スターバックス、環境配慮型店舗の取り組みで省エネ大賞を受賞

スターバックスの環境に配慮した店舗運営

スターバックスコーヒージャパン（以下、スターバックス）は、一般財団法人省エネルギーセンターが主催する「2025年度省エネ大賞」において、環境配慮型店舗の取り組みが評価され、「省エネルギーセンター会長賞」を受賞したことを発表しました。この受賞は、スターバックスの持続可能な店舗運営に向けた努力の証です。

省エネ大賞とは

省エネ大賞は、産業や業務、運輸部門における省エネルギーの優れた取り組みや、エネルギー効率の高い製品などを表彰する制度です。スターバックスの受賞は、啓発的なモデルケースとして注目されます。

環境配慮型店舗の取り組み

スターバックスは、2018年から世界自然保護基金（WWF）と共同で開発した国際認証「Greener Stores Framework」を採用して、環境負荷が低い店舗の設立を進めてきました。このフレームワークは、エネルギー効率、水の管理、廃棄物削減など、基準となる8つの項目から成り立っており、2021年には日本国内で初の認証店舗が誕生しました。

具体的な施策

1. データ解析による電力使用状況の正確把握

スターバックスは、各店舗の電力使用を詳細に把握するため、電気使用量を測定する計測器を設置し、10分間隔でデータを収集しています。このデータを解析することで、各店舗の省エネ施策を検討し、適切な対応を行っています。

2. 新店設計基準の見直し

新店を開設する際には、設備の無駄を省くための基準を見直し、電力の使用量を最小限に抑える努力をしています。これにより、建設コストの削減も実現しています。具体的には、空調設備の配置や仕様に関する見直しが行われています。

3. 空調機器の運用基準の改革

朝の開店準備では、複数の機器が同時に稼働して電力使用が増大する傾向があるため、タイマー設定により、時間をずらして機器を稼働させることで電力使用を削減しています。これにより、快適な店舗環境を維持しつつ、省エネを実現することができました。

未来に向けて

スターバックスは、こうした取り組みを通じて持続可能な店舗運営を進め、環境負荷の低減に貢献する姿勢を続けていきます。一杯のコーヒーを提供する中で、地球環境への配慮を常に忘れず、お客様に豊かで活力ある体験を届ける企業であり続けることを目指しています。

詳しくはスターバックスの公式サイトをご覧ください。