自閉症アーティストの感性を味わうコラボメニュー登場

銀座の隠れ家、ビストロノミーでの特別企画

東京都中央区銀座にある「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」では、2024年4月21日から5月11日までの期間、自閉症アーティスト古川舜一さんの作品をテーマにしたギャラリーレストランを開催します。この機会に、ユニークな料理とアートを楽しむ特別な体験を探しに来てみませんか？

イベントの魅力

今回のギャラリーレストランでは、古川さんの生命感あふれる絵が展示され、シェフドミニクが手掛けたコラボレーションメニュー「人参のタルトレット」が用意されます。古川さんの作品は、視覚的な美しさを引き立て、同時に彼の独自の感性を体感できる絶好のチャンスです。

特別メニュー：人参のタルトレット

一皿一皿に心を込めた料理の中でも、「人参のタルトレット」は特に注目です。テイストの核となるのは新鮮な人参の甘み。シェフドミニクが彼のインスピレーションを受けて作り出したこのメニューは、紅、黄、紫の三色人参を使用し、春の息吹を感じさせるオブジェのような美しさをもっています。そして、クミンの香りが漂うピュレと炙ったヤリイカの絶妙なコンビネーションが風味を引き立て、皆さんの味覚を誘惑します。さらに、コースの前菜を人参のタルトレットに変更する場合、550円（税込）で対応してもらえます。古川さんの作品を観賞なさる方には追加料金がかからないので、気軽に立ち寄ることが出来るのも嬉しいポイントです。

アートと料理の融合

「レ・コパンドゥドミニク・ブシェ」は、フランスのガストロノミーの流れを汲むカジュアル・シックなビストロノミーです。ここでは、ディナーの時間でも気軽に入りやすく、アートと料理の出会いを愉しむことができます。また、シェフドミニクは、2018年より始めた「子どもたちのアートを刺激にした料理」プロジェクトにも取り組んでおり、その一環として今回の展示が実現しました。料理を通してアートを身近に感じ、また新たな価値を見出すことができます。