人手不足時代におけるすかいらーくの経営戦略とクロスビットの取り組み

イベント概要

2026年3月17日（火）、株式会社クロスビット主催のオフラインイベントが開催されます。このイベントでは、すかいらーくホールディングスが実施した、効果的な経営判断を通じての成長戦略について深堀りします。人手不足が恒常化する中で、外食業界がどのように進化しつつあるのか、経営者や業界関係者必見の内容です。

経営判断の背景

少子高齢化や多様性のある働き方が進む現代、外食業界では人手不足が深刻な問題となっています。すかいらーくは約3,100店舗を運営し、約10万人の従業員を抱える企業として、この課題にどう取り組んでいるのでしょうか。

特に、すかいらーくにおける「店舗中心経営」は、現場の意思決定権を拡充しつつ、本部がデータと仕組みで支援する新しい経営スタイルを構築しています。この仕組みの背後には、従業員向けのデジタルトランスフォーメーション（DX）が大きく関わっています。

業務の再設計

すかいらーくでは、シフト作成の負担を軽減するためのクラウドシフト管理システム「らくしふ」や、短期間のバイトを募集する「スポットクルー」などを使用しています。これにより、シフト確定の迅速化や人財の定着が実現され、顧客満足度の向上にも寄与しています。

こうした取り組みを通じて、すかいらーくは売上と利益を生む好循環を生み出すことに成功しています。

イベントの目的

本イベントでは、上記の取り組みをさらに掘り下げ、どのように現場と本部が協力して働き、経営判断を行っているのかを探ります。人手不足時代にあって、どうすれば持続的に成長を続けられるのか、そのヒントを参加者に持ち帰ってもらうことが目標です。

特に、経営層や営業責任者の方々には、自社の経営戦略に役立つ多くの知見が得られることでしょう。

登壇者プロフィール

登壇者には、すかいらーくホールディングスのIT本部から三品繁氏、クロスビットからは代表取締役の小久保孝咲氏が登場します。両氏ともに、各業界での豊富な経験を持ち、実践的な知識を共有します。

参加方法

このイベントは事前申し込みが必要です。定員は30名程度で、参加費は無料です。興味のある方は登録をお忘れなく！

クロスビットの取り組み

クロスビットは、労働力不足問題に立ち向かうため、クラウドシフト管理「らくしふ」を提供しています。このシステムは、シフト管理の効率化を図ることで、企業が抱える人員運用の問題を解決しようとしています。また、今後はAIを活用したさらなるサービスの改善が期待されており、業界の成長を支える裏方としての役割を果たしていきます。