期間限定！新作苺パフェ「ハート＆ベリーのとちあいか」を味わおう

新作苺パフェ「ハート＆ベリーのとちあいか」

東京都の日本橋に位置する「ルカフェドゥジョエル・ロブション」では、2025年3月1日（土）から新作の苺パフェが登場します。この「ハート＆ベリーのとちあいかパフェココナッツのブランマンジェと共に」は、毎日20食限定で提供され、ティータイム限定で楽しめる特別な一品です。

とちあいかの魅力

このパフェの主役は栃木県の農園「ハート＆ベリー」で育てられた苺の一種“とちあいか”。その特徴的な赤色と艶やかな見た目は、一見の価値があります。この苺は独自の栽培法によって育てられており、豊かな香りと濃厚な甘みが特長です。さらに、甘さだけでなく苺特有の酸味との絶妙なバランスも感じられます。贅沢に使用されたこの苺は、パフェ全体の味わいを引き立てます。

パフェの内容

新作パフェは、フレッシュな“とちあいか”を使用し、他の材料との組み合わせが楽しめるように工夫されています。グラスヴァニーユ（バニラアイス）や苺のチョコクリーム、ココナッツのブランマンジェが層になっていることで、見る楽しみと食べる楽しみを同時に味わうことができます。また、軽く加熱されて甘みが凝縮された苺のコンフィがアクセントとなっており、食感にもこだわっています。

ハート型の飴のチュイルや、ココナッツをまとったメレンゲが、見た目にも華やかさを加えています。どの層を食べても美味しさがあり、一口ごとに異なる風味を楽しむことができるのです。

提供情報

「ハート＆ベリーのとちあいかパフェココナッツのブランマンジェと共に」の価格は、税込みで単品2,900円ですが、ハーブティ、コーヒーまたは紅茶がセットになったプランは3,400円で提供されます。販売期間は2025年3月1日から5月6日までの期間限定です。また、ティータイムからの提供となるため、特別な時間を楽しむのにぴったりです。