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地域の魅力を再発見！岡山大学と岡山理科大学の味噌づくりプログラム

2026年1月15日、岡山県久米南町にある古民家「里方屋」で、岡山大学と岡山理科大学の学生たちが共同で味噌づくり体験を行いました。このイベントは、地域中核大学イノベーション創出環境強化事業の一環として、地域住民と学生が協働しながら地域資源や伝統文化に触れ、より深い理解を得ることを目的としています。

里方屋での貴重な体験

イベントが行われた里方屋は、地域に伝わる古民家を改修した交流の場です。ここでは、学生たちが久米南町の特産である黒豆を使った味噌づくりの工程を体験しました。蒸した大豆と麹を用い、地域の方々の指導のもと、仕込みから壺詰めまでを一手に行うことができました。この体験を通じて地域の伝統が受け継がれている様子を直に感じることができました。

学生たちの新たな発見

参加した学生たちは、久米南町の味噌づくりを通じて地域の魅力を再発見したと語っています。「独自の黒豆味噌の製造に深い感銘を受けた」、「地域住民との交流を通じて民俗文化の重要性を実感した」といった感想が寄せられ、学問的な知見だけでなく人間関係の構築も果たせる貴重な機会となりました。

持続可能な地域との連携

この取り組みは岡山大学が進める地域課題解決や人材育成に向けた重要な一歩です。ただの体験に終わることなく、地域の産業や文化を“価値”として再発見することに寄与しています。将来的には、このようなイベントが新たな事業創出や地域との関係人口の拡大につながることが期待されています。

今後の展望

岡山大学は今後も久米南町を含む地域や教育機関との連携を深め、新たな学びと挑戦を促進していく方針です。地域に密着した活動を通じて、次世代を担う人材の育成と地域活性化に貢献していくことでしょう。地域中核・特色ある研究大学としての岡山大学の取り組みに引き続き期待が寄せられます。

まとめ

今回の味噌づくり体験は、大学生にとって地域の伝統文化を学ぶ貴重な機会でした。古民家の里方屋での経験は、地域の魅力を再発見するだけでなく、地域住民との強い絆を形成する一助となったことが明らかです。今後も岡山大学は、個々の成長と地域活性化の両立に向けて挑戦を続けていくことでしょう。

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