学生のアイデアが形に！埼玉発の新しいおやつ「さつまもっち」登場

学生のアイデアが形に！「さつまもっち」とは？

埼玉県戸田市本社のみたけ食品工業株式会社が、東京国際大学商学部との産学連携によって開発した新商品「さつまもっち」が、2026年3月23日に発売されることが決定しました。このおやつは、レンジでたったの100秒という手軽さで、家庭でも簡単に調理できる魅力があります。

「さつまもっち」の誕生背景

「さつまもっち」は、東京国際大学商学部の授業「ビジネス・ソリューション」の一環として、多くの学生のアイデアをもとに商品化されたものです。この授業では、実際の企業が直面する経営課題をテーマに解決策を提案していく有意義なプロジェクトです。みたけ食品からは「お米の利用拡大」のためのアイデアを募集し、その中から選ばれたのが今回の「さつまもっち」でした。

商品の特徴とこだわり

「さつまもっち」は、川越の特産品であるさつまいもを取り入れ、見た目や食感にこだわりつつ、幅広い世代が楽しめる商品を目指しました。特に「ねっとり感」を再現することに重きを置き、米粉と餅粉の絶妙なバランスを追求しました。その結果、もちもちとした食感とともに、まるでお店で食べる本物のさつまいもを感じることができるおやつが完成しました。

商品を企画した学生たちのコメントによると、「柔らかい食べ物は多くの人に受け入れやすいと考え、この商品を思いつきました。実際に形になって味わってみると、本当においしく仕上がって嬉しいです」ということで、実際に自らの手で考えた商品が世に出る喜びを感じています。