かっぱ寿司がフードロス削減アプリに全店舗参加、埼玉でも順次展開開始

かっぱ寿司がフードロス削減へ、埼玉での取り組みも拡大

フードロス削減の活動が盛んになる中、世界No.1を誇る北欧発のアプリ「Too Good To Go」が、日本の回転寿司チェーン「かっぱ寿司」と連携を強化しました。この取り組みにより、2026年6月4日から東京都や神奈川県、さらに埼玉県を含む一都三県のかっぱ寿司全62店舗で、アプリを通じたサービスが提供されることが決定しています。

フードロス削減への道

コロワイドグループのかっぱ寿司は、2026年3月中旬に東京都内の店舗で「Too Good To Go」のテスト運用を開始し、これまでに店舗を徐々に拡大してきました。アプリを通じて、まだ食べられるお寿司やおかずを提供することで、フードロス削減に向けた社会貢献活動を行っています。これは、地域の新しい顧客層へのアプローチでもあるのです。

「Too Good To Go」は、余剰な食品に価値を見いだし、販売を通じてフードロスを削減することを目的としたアプリで、世界中で多くのユーザーを抱えています。埼玉県を含む一都三県のかっぱ寿司全店舗での導入が進むことは、さらなるフードロス削減に向けた重要な一歩となります。

埼玉県への展開

埼玉県では、2026年6月15日（月）からかっぱ寿司のサービスが開始予定で、その数は全19店舗となります。特に埼玉では新たに「Too Good To Go」アプリを利用できることで、食品を無駄にしない選択肢が増えること期待されています。6月4日から神奈川県、6月24日から千葉県でもそれぞれ順次スタートします。

両社の意義

カッパ・クリエイト株式会社の代表は、食品ロスの削減を重要なテーマとして捉えており、「Too Good To Go」との連携を通して、まだおいしく頂ける商品をお届けできることに意義を感じていると述べています。新しいお客様にもかっぱ寿司の魅力を知ってもらう良い機会になればと考えているでしょう。

Too Good To Go Japan の代表も、かっぱ寿司とのパートナーシップ強化を喜んでおり、サステナブルな選択肢を提供できることに胸を張っています。店内でのフードロスを減らし、環境にも配慮したサービスを多くの地域に提供することが望ましいと、今後の展開を期待しています。