新鮮な植物工場産レタスがローソンの新商品に採用

ローソン新商品に採用された植物工場産レタス

株式会社ツバキベジムーブが誇る植物工場で生産された新鮮なレタスが、株式会社ローソンの調理サービス「まちかど厨房」の新商品に使用されることとなりました。これにより、店舗で手作りのパン料理に変身し、消費者に新たな食体験を提供します。

新商品の概要

この新たなメニューには『フリルレタス鶏竜田揚げバーガー』（税込437円）と、『厚切りカツ＆フリルレタスサンド』（税込505円）が含まれています。これらの料理は、2026年7月21日（火）から近畿および中四国エリアの約2400店舗で展開され、すでに一部店舗では6月23日から先行発売が行われています。高知県を除くこのエリアのローソンで手に入れることができます。

植物工場の魅力

今回使用されるレタスは、東急不動産の完全子会社である株式会社Green Factory TFKが運営する「テクノファームけいはんな」で生産されています。その特徴は、農薬を一切使用せず、安心・安全な野菜を安定して供給することです。

ツバキベジムーブは、2025年4月にTFKと協力し、同工場でのレタス生産を開始しました。新しい調理スタイルを提案することで、ローソンの「お客様に安定した品質の野菜を提供したい」という理念にも合致しています。

食品業界の新しい取り組み

調理パンの開発には、安定した供給が不可欠です。ツバキグループでは、「長期ビジョン2030」において、安心・安全な生活基盤の構築、地球環境への配慮を目指してアグリビジネスに取り組んでいます。持続可能な農業への挑戦が、食品業界に新たな風を吹き込むことが期待されています。

近年、消費者が健康志向の高まりに伴い、新鮮で安全な食品の需要が増えてきました。このようなトレンドを受けて、生産から販売までを一貫して行う企業が注目されています。

未来の展望

株式会社ツバキベジムーブは、今後も業務用レタスの品質向上と販売拡大を目指し、調理ベースの新商品開発に積極的に関与していく方針です。また、持続可能な農業の実現に向け、植物工場の技術と運営ノウハウを生かし、さらなる発展を進めるとともに、次世代の食文化を支える企業であり続けることを誓います。

その一環として、ローソンとの連携を強化し、より多くの消費者に美味しい調理パンをお届けできるよう努めていきます。新たに登場する商品は、毎日の食卓に彩りを添えることでしょう。新しいレタスをふんだんに使った料理を楽しみにしてください。