再生可能エネルギーで作るおいしいレタスがローソンに登場！

東急不動産が手がける植物工場産のレタス、ついにローソンで販売開始！

東急不動産株式会社の100%子会社である株式会社Green Factory TFKが運営する「テクノファームけいはんな」は、再生可能エネルギーで100%電力を賄い、徹底した衛生管理のもとでレタスを生産しています。この度、同工場で育てられたレタスが、大手コンビニチェーンのローソンの「まちかど厨房」用素材として使用されることが決定しました。

ユニークな販売開始日

この新鮮なレタスを使用した商品は、2026年7月21日から近畿および中四国エリアに展開される約2,400店舗のローソンで販売される予定です。さらに、特定の店舗では、先行販売できるチャンスもあります。

背景と目的

気候変動の影響で、安定的な食料供給が求められる中、植物工場への注目が高まっています。東急不動産とTFKは、1日約3万株のレタスを安定して生産できるこの環境を利用し、これまで関西エリアのスーパーマーケットで流通していたレタスを新たな市場に広げることが目的です。植物工場産のレタスをパック商品から加工食品へと発展させ、生活者へさらなる価値を提供します。

植物工場の詳細と特長

テクノファームけいはんな」は、温度、湿度、CO₂濃度、光量を継続的にセンシングしながら、極めて精度の高い環境制御を行っています。これによって、天候によるリスクに影響されず、品質の高いレタスを提供します。また、密閉環境下での厳格な衛生管理により、安心・安全な商品を確保しています。

さらに、「ベジタス」というブランド名で流通させているのもポイントです。店内調理の食材として採用されることにより、さらなる普及が期待されます。