越生町の梅を贅沢に楽しむ！宿泊者限定のフレンチディナーが登場

越生町の特産梅とフレンチのコラボレーション

埼玉県入間郡越生町に位置する「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」は、2025年2月14日から宿泊者限定の「梅香るフレンチディナーコース～OGOSE～」を提供します。この特別ディナーは、越生町の特産品である梅をふんだんに使用した贅沢なコースとなっており、地域の魅力を余すことなく楽しむことができる内容です。

梅の魅力を再発見する

越生の梅は、太宰府天満宮からの分祀にちなんで植えられた歴史を持つ特別な花です。越生梅林は「関東三大梅林」の1つとされ、梅の花が咲くこの季節には「越生梅林梅まつり」が開催され、地域全体が梅の花の美しさに彩られます。

2025年の梅まつりは2月15日から3月16日まで開催される予定で、多くの観光客が訪れることが見込まれています。そのため、特にこの時期に梅を使用したディナーコースによって、訪れた人々に梅の多様な楽しみ方を提案する機会が訪れているのです。

梅香るフレンチディナーコースの内容

「梅香るフレンチディナーコース」は、梅が旬を迎えるこの時期に最適なコースとして設計されています。料金は1名12,000円（税込、サービス料含む）で、事前に予約が必要です。

コースの詳細内容

- 前菜

- 『7つの味覚』: 梅を用いた多彩な7品をワンプレートに。
- 梅アスピックやアボカドのサンドイッチ風など、視覚的にも楽しめるメニュー。

- お魚料理

- 『ホタテのラヴィオリ』: この料理は、梅香るブールブランソースをかけたラヴィオリで、梅の香りが豊かに感じられます。

- お肉料理

- 『牛フィレ肉のパイ包み焼き』: 深谷牛を使用し、熟成梅のソースが絶妙にマッチします。

- デザート

- 『梅の木パフェ』: 梅の盆栽をイメージした、見た目にも楽しめるデザートです。3年熟成梅ムースが特徴です。

- お口直し

- コブ茶とのし梅で、最後まで梅を楽しむ工夫がなされています。

料理長の情熱とこだわり

この特別コースを監修するのは、埼玉県出身の料理長、塚越黎氏です。彼の料理はフレンチを軸に、高いクオリティと美味しさを追求し、次世代の食文化をリードしています。創造的なメニューで、食材としての梅をフレンチスタイルで再解釈し、訪れる人々に新たな体験を提供します。

越生町の魅力を存分に味わう

越生は、豊かな自然環境に恵まれた場所で、梅の名産地として知られています。この素晴らしい季節に、宿泊とともに梅の風味が楽しめるフレンチディナーコースは、ぜひ体験していただきたい特別なプランです。梅の生命力を感じながら、健康と長寿の願いを込めた特別な食事をぜひご賞味ください。

設備情報

「O Park OGOSE」には、多様な宿泊施設が用意されています。最大5名まで宿泊可能なグランピングキャビンやサウナ付きのキャビンなどがあり、自然との触れ合いも味わえる一大リゾートです。越生の梅を訪れる際には、ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。

埼玉県入間郡越生町上野3083-1
Tel: 049-292-7889
公式サイト