新感覚！和食とイタリアンが融合した「そばボナーラ」が登場！

2025年の春、東京とろろそばから新たな創作メニュー、「そばボナーラ」が誕生します。和食をベースに、イタリアンの要素を巧みに取り入れたこの料理は、まさに新感覚の一皿です。販売は2025年3月7日から開始され、期間限定で楽しむことができます。今回はこの「そばボナーラ」の魅力をご紹介します。

「そばボナーラ」とは？

このメニューは、日本の伝統的なそばと、イタリアンのカルボナーラを融合されたものです。製法には、長ねぎ、玉ねぎ、にんじん、白菜、生姜といった5種類の野菜が使用されており、こだわりのWスープがベースとなっています。特製の鶏がらスープは、店舗にて2時間以上煮出され、煮干しと昆布の出汁を合わせることで深い味わいを実現しています。そして、白みそと豆乳でクリーミーさを加え、コク深いスープに仕上げられています。

その上に大判のベーコンが贅沢に盛られ、たっぷりのチーズと卵黄がトッピング。中太の平打ちそばと絶妙に絡み合うことで、今までにない味わいを楽しむことができます。この料理は、春の訪れを感じさせる新しい食体験として、ぜひ味わってみたい一品です。

メニューの詳細

- そばボナーラ: 980円（税込1,078円）

また、東京とろろそばでは、他にも様々なメニューがラインアップされています。公式サイトには、各店舗ごとの特別メニューも詳しく紹介されているので、気になる方はチェックしてみてください。公式サイトはこちらから: 東京とろろそば

販売情報

「そばボナーラ」は、2025年3月7日から販売スタートします。一部店舗での期間限定提供となっており、次の店舗でお楽しみいただけます。

- 東京とろろそば横浜美しが丘店

営業時間: 10:00～22:00
住所: 神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-10-8
電話: 045-509-1616
駐車場: 15台

- 東京とろろそば相模大野店

営業時間: 10:00～22:00
住所: 神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4
電話: 042-765-0772
駐車場: 20台

- 東京とろろそば横浜丸山台店

営業時間: 10:30～22:00
住所: 神奈川県横浜市港南区丸山台3丁目43-9
電話: 045-349-2800
駐車場: 21台

東京とろろそばのこだわり

「東京とろろそば」では、原材料や調理方法に強いこだわりを持っています。特に、次の2点が魅力です。

1. 山芋を練り込んだ平打ちそば:
スープが絡みやすいように、山芋を練り込んだ中太の平打ちそばを使用しています。コシと粘りがあり、スープとの相性は抜群です。

2. 飲み干せるWスープ:
自家製の鶏がらスープに野菜の旨味を加え、煮干しと昆布の出汁で深みを持つ、誰もが飲み干したくなるスープです。