いつでもおいしいごはんを提供する「ほっともっと」のお米にまつわる物語

「ほっともっと」は、常に新鮮でおいしいごはんを提供することに情熱を注いでいます。その中心となるのが、お米のこだわりです。このたび、同社は「お米の10のストーリー」というテーマで、その取り組みについて詳しく公表しました。「ほっともっと」では、全国に精米センターを持ち、最適な条件で選りすぐったお米を常に店舗へ届けています。これにより、いつでも炊き立ての美味しさを楽しめるのです。

お米への深いこだわり

「ほっともっと」では、全ての使用するお米を100%国産とし、全国の米どころから厳選しています。これにより、日本各地の多様な気候や土地の特性を活かして育てられたお米の美味しさを最大限に引き出すことができています。実際に、プレナスグループ全体では年間約4万トンの国産米を使用しており、これは日本で生産されるお米のうちの0.5%にあたります。この数字からも、いかに「ほっともっと」が国内のお米を大切に扱っているかがわかります。

環境に配慮した生産プロセス

「ほっともっと」は、地球に優しい無洗米を採用しています。無洗米は、米研ぎの過程で失われる栄養素を保ち、また、水の使用量を減少させることができます。環境への配慮も持ち合わせた上で、より美味しいごはんを実現しています。使用されている「金芽米」は、特殊な精米技術を用いることで、玄米の栄養素を残しつつも白米ならではの美味しさを生かしています。

一貫した品質管理

お米のブレンドにもこだわりがあり、約60種類のお米を選定し、安定した味を実現しています。時期や産地による微妙な味の変化に対応し、365日一定の美味しさを保つための努力が続けられています。また、炊きあがったごはんは、機械と人によるダブルチェックで品質を確かめるなど、厳格な管理体制が敷かれています。毎日の温度や湿度に応じた品質確認が行われ、最高のごはんを店舗に届けることができるのです。

新鮮さを重視した物流

「ほっともっと」では、精米されたお米を3日以内に店舗に届けることを徹底しています。必要な分だけを計画的に仕入れ、長期保存を避けることで常に新鮮な状態の商品をお客様に提供しています。これは、お弁当を手に取った瞬間に感じるお米の美味しさに直結しています。

美味しさを引き出す炊飯方法

お米の魅力を最大限に引き出すために、店舗では特注の炊飯マニュアルを導入しています。水の漬け込みから始まり、ガスの強火で一気に炊き上げ、しっかりとした蒸らしのプロセスを経て、最後にふんわりと盛り付けることで、まさに「ごはんのおいしさ」を存分に味わえるのです。「ほっともっと」のごはんは、1,300度の高温で炊かれ、「かに穴」と呼ばれるおいしさの証が現れます。このようなこだわりが、美味しさを支えているのです。

便利なネット注文

「ほっともっと」では、ネット注文も充実しており、最大6日先までのご注文が可能です。オードブルやパーティメニューの予約も受け付けており、利用者にとってますます便利になっています。さらに、ネット注文限定のアプリクーポンも提供しているため、お得に美味しいごはんを楽しむことができます。

生活の中で手軽に美味しいごはんを楽しむための努力が、ここに詰まっています。次回の食事に「ほっともっと」を選んで、そのこだわりをぜひ実感してみてはいかがでしょうか？