渋谷の名店『らーめんはやし』監修による新たなラーメンがスシローに登場！

スシローに新たな味わい、渋谷の名店とコラボ

まるで渋谷の風を運ぶその一杯、スシローが名店『らーめんはやし』監修の「コク旨魚介豚骨ラーメン」を7月3日から全国の店舗で販売開始します。この記事では、この新たなラーメンの魅力と、監修店である『らーめんはやし』の特長についてご紹介します。

スシローが誇るラーメンの進化

スシローは、食に真摯に向き合い、すしにピッタリ合うラーメンを追求してきました。2014年にラーメンの販売をスタート以降、170種類以上のラーメンやまぜそばを開発し、数多くのファンの支持を集めています。そんなスシローが今回食べログとのコラボレーションで送るのが、『らーめんはやし』監修の「コク旨魚介豚骨ラーメン」です。

このシリーズは、食べログで高評価を受けた名店のラーメンをスシローが再現するもの。スシローと食べログの強力なタッグから生まれたこの企画は、日本各地のラーメン文化を一層広げようという思いから実現しました。

『らーめんはやし』とはどんなラーメン店か？

「らーめんはやし」は、2003年にオープンした渋谷の名店です。厳しいトレンドとは裏腹に、長年にわたり多くのファンに愛され続けています。このお店は、ラーメンの種類が一つしかなく、その潔さが多くの人々から支持される理由でしょう。店主の林真剛氏が独学で追求したスープの完成度には絶対の自信が感じられます。

こだわりは、各種の食品添加物を使用せず、鶏をベースにした動物系スープに、煮干しやサバ節を駆使して魚介の出汁を織り交ぜること。これにより、濃厚でありながらもキレのある味わいを実現しています。独特な香りの柚子がアクセントとなり、女性客からの支持も厚いようです。

「コク旨魚介豚骨ラーメン」の特徴

7月3日に販売がスタートする「コク旨魚介豚骨ラーメン」、その名の通り、魚介と豚骨が生み出す深いコクと旨味を楽しむことができます。昆布の旨味が加わり、さらりとした口当たりの中にしっかりとしたパンチが感じられ、本格的なラーメンをスシローで味わえる貴重な機会です。

全国のスシローで味わえるチャンスを逃すな！

このラーメンは2026年7月20日まで販売されていますが、販売予定総数58万食が完売した時点で終了となります。価格は税込480円からで、店舗によって異なる場合があるため、最新情報はスシローのアプリやウェブサイトで確認するとよいでしょう。

外出自粛やリモートワークが進んだ今、久しぶりに外食するタイミングとしても最適。「らーめんはやし」の職人の技が詰まった一杯を、ぜひこの機会に全国のスシローでお楽しみください。流行に左右されないその味わいが、きっと新たなラーメン体験として心に残ることでしょう。