流山の地産品を活かした春の新作、あんぱんが登場！

流山の味覚が詰まった新作あんぱん

流山市は「白みりん発祥の地」として有名です。そのこだわりの味わいを、最新のスイーツに活かした魅力的な商品が登場します。特に、株式会社マルハンダイニングが運営するスペシャルティコーヒーショップ「Scrop COFFEE ROASTERS」が展開する「流山本みりん＆こぼれ梅あんぱん」は、地域の食文化を感じながら味わうことができる逸品です。

地域とともに歩む「流山プロジェクト」

「流山プロジェクト」は、地元の食材や文化を活用し、地域の魅力を食を通じて伝える取り組みです。流山のおおたかの森S.C.店では、地域特産の酒販店「かごや商店」と連携し、伝統製法で造った本みりんと、希少な“こぼれ梅”を使用したあんぱんを販売していきます。このパートナーシップから生まれた新商品は、地域の歴史や人々のつながりを感じることができます。

流山本みりん＆こぼれ梅あんぱんの魅力

この新作あんぱんの特徴は、国産のあずきを使った滑らかなこしあんと、古式造りの「流山本みりん」、搾り粕から生まれる幻の食材「こぼれ梅」を使用しているところです。これらを湯種製法で作られたもっちりした生地で包み込んでいます。

こぼれ梅が加わることで、あんぱんには独特の甘さと深い風味が広がります。また、発酵由来の香りがふんわりと漂い、懐かしさを感じる和の味わいに仕上がっています。

自然の恵みを感じる食文化

「こぼれ梅」とは、みりんを搾ったときにできる希少な搾り粕です。その名の通り梅の花のように見えて、美しい見た目とともにほのかな甘みを持っています。こぼれ梅は、古くからおやつとしても利用されており、今では多くの料理に活躍しています。

流山本みりんとこぼれ梅を使ったあんぱんは、甘さが控えめで、素材そのものの風味が引き立つシンプルな味わいを楽しむことができるのです。

焼き立ての味わいを楽しむひととき

流山おおたかの森S.C.店では、Scropのこだわりのパンが楽しめます。店内で一つひとつ丁寧に焼き上げられたパンは、もっちりとした食感としっとりとした余韻を持ち、心を和ませてくれます。また、このあんぱんには、同店のスペシャルティコーヒーとの相性が抜群です。

コーヒーとともに楽しむことで、こしあんとこぼれ梅の香りが豊かに広がり、一口ごとに癒しのひとときを提供します。