所沢の牡蠣専門店「oyster bar UOICHI」が7周年特別コースを開催！

所沢の牡蠣専門店が7周年記念コースを提供！

日本海から遠く離れた埼玉県所沢市に位置する『oyster bar UOICHI』が、2025年6月に創業7周年を迎えます。この特別な日を祝うため、同店では6月限定の『7周年記念コース』を販売します。この豪華なコースは、オイスターバーならではの豊かな牡蠣料理を堪能できる内容です。

7周年記念コースの魅力

『7周年記念コース』は、全7品の牡蠣料理にスパークリングワイン1本を組み合わせた特別プランで、価格は7,777円（税抜）となっています。贅沢な料理とともに、特別なひとときを楽しむことができます。以下に、コースに含まれる各牡蠣料理の詳細をご紹介します。

- 牡蠣のオイル漬け

海の幸を代表する牡蠣を、オリーブオイルでマリネした前菜です。ワインのおつまみとしてぴったりの一品です。

- 牡蠣のペースト＆バゲット

フレッシュな牡蠣を使用した濃厚なディップで、バゲットとの相性が抜群。

- 本日の生牡蠣3種食べ比べ

北海道から九州までの厳選された3種類の生牡蠣を楽しむことができます。日替わりで呈されるため、毎回新鮮な驚きがあります。

- 海の幸＆大地の幸二種のグリルドオイスター

うにやいくらなどの海の幸と、チーズやトマトなどの大地の幸を組み合わせた焼き牡蠣です。

- 瀬戸内海産牡蠣フライ

自家製のタルタルソースとともに、カリっと揚げたジューシーな牡蠣フライ。

- 生牡蠣の清蒸（チンジョン）

蚝醤油と紹興酒で蒸し上げ、熱したごま油で仕上げた一皿です。この一品は、牡蠣本来の旨味を引き出します。

- 牡蠣のブイヤベース（〆リゾット付）

濃厚な牡蠣のスープで作るリゾットは、このコースの裏メインともいえる贅沢な一品です。

このコースは、5卓のテーブルに座って、親しい仲間とともに賞味できる形式。2名以上の予約の場合は、スパークリングワインのボトルが1本ずつサービスされるため、乾杯の際には特別感が倍増します。

oyster bar UOICHIのこだわり

店舗は2018年に創業し、「納得できない牡蠣は出さない」という信念のもと、質の高い牡蠣にこだわり続けています。1万枚以上の牡蠣を提供することを目指し、全国から厳選された牡蠣だけを扱っているのが特徴です。生産者の顔が見える本物の牡蠣を提供することで、お客様に安心感と満足を感じてもらえるよう努めています。

『oyster bar UOICHI』は、Googleマップの口コミでも4.8と高評価を得ており、訪れる価値があることがうかがえます。店内は小さく、アットホームな雰囲気ですが、流行の牡蠣料理を堪能できる素敵な空間です。