障害を持つアーティストとの共創から生まれた日本酒「江戸彩」

日本酒「江戸彩」が登場

2026年5月、埼玉県大宮のパレスホテルが新たな日本酒「江戸彩」の提供を始めます。この日本酒は、障害のあるアーティストの作品と日本酒文化が融合したもので、単なる飲み物としての楽しみだけではなく、文化や社会の一部としての新たな体験を提供することを目指しています。

背景

「江戸彩」は日本酒の持つ魅力を嗜好品としてだけでなく、社会や文化とのつながりを感じさせる“体験”として届けることを目的に開発されました。この特別な日本酒は、130年以上の歴史を持つ松岡醸造と、江戸時代から続く権田酒造が協力し、初の共同ブランドとして誕生しました。

印象的なデザインのラベルには、ひまわりパーク六本松のアーティスト、濱田浩和の作品が採用されています。多様な感性が交じり合うアートが、日本酒という伝統文化に新たな命を吹き込んでいるのです。さらに、「江戸彩」の売上の一部はアーティストに還元され、持続可能な形で文化と福祉が融合したモデルになっています。

提供概要

「江戸彩」の提供は2026年5月から始まります。パレスホテル大宮の館内レストランで楽しむことができ、魅惑的な食体験と共に日本酒の背景やストーリーも楽しむことができます。価格は、ボトルが12,100円（税込・サービス料別）、1合が3,080円（税込・サービス料別）です。

特別な環境で「江戸彩」を味わいながら、その背後にあるメッセージやストーリーに触れることは、まさに新しい“共感する体験”と言えるでしょう。

今後の展開

「江戸彩」は今後、アート・福祉・地域産業を結びつけた共創型プロジェクトとしてさらなる商品開発やコラボレーションを進めていく予定です。パレスホテル大宮では、埼玉県を代表する日本酒として、地域文化を楽しむイベントの共同開催なども企画中です。また、国内外での展開を通じて、日本酒の新たな価値を広く発信していく考えです。

私たちの「江戸彩」はただの飲み物ではなく、文化と人を結ぶ架け橋として、新たな体験を提供する日本酒です。ぜひ、新しい価値を感じてみてください。