健康フォーラム2025が開催される理由と目的
2025年10月17日(金)、東京国際フォーラムにて、太陽化学株式会社が「For The Future日本発食と健康のイノベーション」テーマのもと、健康フォーラムを開催します。このフォーラムは、食品および健康関連企業を対象にしており、参加者が今後の食と健康のあり方について議論し、新たなビジョンを共有することが期待されています。
フォーラムの内容とは?
このフォーラムでは、さまざまな専門家による講演が行われます。経済産業省やセブン-イレブン・ジャパンの代表者が登壇し、昨年の第2回健康フォーラムで発表されたPersonal Health Record(PHR)やヘルステックと日常生活への実用性についての成果が報告されます。そして、今後の課題解決に向けた新しいアプローチや技術についても紹介されます。
特筆すべきは、日本のモノづくりに対する海外からの評価が高まっている中で、「クールジャパン」視点からのグローバル戦略についても詳細に説明されることです。これにより、日本の文化と食の魅力を海外に伝える新たな方法論が模索されます。
セッションスケジュール
フォーラムは大きく2部構成になっています。第1部では、食と健康のグローバル戦略に焦点を当て、各講演者が日本の食文化やPHRの活用法について言及します。例えば、セブン-イレブン・ジャパンの羽石氏は「おいしさとウェルビーイングのモノづくり」について講演し、健康に使える食品の未来を展望します。
第2部では、健康と食のヘルステック融合や異業種との共創事例をテーマに、京都府立医科大学の内藤教授や東京建物の沢氏がそれぞれの知見を披露します。また、太陽化学の三ツ矢部長が発表する「ミライ健康ビジョン」は、食とヘルステックの融合に対する新しい視点を提供することでしょう。
太陽化学株式会社の目指すもの
太陽化学株式会社は「世界の人々の健康と豊かな生活文化に貢献する」という理念の下、食品原料の開発を行っている企業です。1948年に設立された同社は、伝統的な天然素材から最先端の技術を使った新しい素材まで幅広く取り扱っています。これまでに多くのイノベーションを生み出し、無限の可能性を持つ機能性食品素材の開発に取り組んでいます。
参加者向けの情報
本フォーラムは、食品産業やヘルスケア産業に携わる方々のネットワーク形成の場ともなります。さまざまな企業や専門家との交流を通じて、新たなアイデアやビジネスチャンスを得る貴重な機会です。また、最先端の情報をキャッチアップできる場でもありますので、関心のある方はぜひご参加ください。イベントの詳細や参加登録方法などは公式ウェブサイト(https://www.taiyokagaku.com)から確認できます。
健康フォーラム2025は、私たちの食と健康の未来を見据える重要な機会です。多様な視点からの議論が行われることで、次世代の健康社会を築く一助となることを期待しています。