残暑にぴったり！東京とろろそばの新作「明太おろしのにしんそば」

東京とろろそばは、アークランドサービスホールディングスの子会社である株式会社トビラダイニングが運営する、とろろそば専門店です。その東京とろろそばが、新たに期間限定メニューとして「明太おろしのにしんそば」を2025年8月27日(水)に販売開始します。この新作は、残暑が厳しい時期に食べ応えと爽やかさを兼ね備えた逸品です。

明太おろしのにしんそばの魅力

この「明太おろしのにしんそば」は、従来の温かいにしんそばを冷たいそばつゆでアレンジし、全く新しい感覚の一皿に仕上げています。味わいとしては、甘辛い蒲焼きのタレが絡んだにしんに、新鮮な大根おろしを合わせて、明太子タレをトッピングしています。この組み合わせが絶妙で、スッキリとした後味を楽しめます。

また、使用するそばは、麺の種類もそば・平打ちそば・うどんから選ぶことができ、個々の好みに合わせた楽しみ方ができます。価格は920円（税込1,012円）で、お持ち帰りの場合は税込993円になります。こうした価格設定も、気軽に立ち寄りやすいとろろそば専門店の魅力を感じさせます。

店舗のご案内

「明太おろしのにしんそば」は東京とろろそば全店で提供される予定で、横浜美しが丘店や相模大野店など、便利な立地で営業が行われています。店舗毎の詳細は以下の通りです：

- 横浜美しが丘店

住所：神奈川県横浜市青葉区美しが丘西1-10-8
営業時間：10時～22時
電話：045-509-1616
駐車場：15台

- 相模大野店

住所：神奈川県相模原市南区相模大野2-8-4
営業時間：10時～22時
電話：042-765-0772
駐車場：20台

東京とろろそばのコンセプト

「東京とろろそば」は、食べやすさと栄養価を両立させた創作そばを心がけており、日常的なランチやディナーに気軽に利用できるような店舗づくりを目指しています。サッと立ち寄り、スッと食べて、気軽に帰る、そんなスタイルで、日々の食事を少し豊かにしてくれる存在です。

こだわりの素材

「東京とろろそば」の麺は山芋を練り込んだ中太の平打ちそばを使い、なめらかな口当たりとコシの強さが特長です。また、スープは2時間以上炊き込んだ自家製鶏がらスープに、煮干しと昆布の出汁を合わせており、風味豊かで飽きの来ない味わいを実現しています。コクを引き立てるための特製合わせ油も使用しており、最後の一滴まで飲み干したくなるようなスープに仕上がっています。