阿佐ヶ谷にオープンした新しい食体験の油うどん専門店

阿佐ヶ谷に新たな食文化が誕生

8月20日、東京・阿佐ヶ谷に新たにオープンした『元祖油うどんこん家』は、ラーメン界の革新者「ミスターラーメン」こと前島司と、うどんの可能性を追求する「うどんスナック松ト麦」の井上こんがタッグを組んだ油うどん専門店です。この新しいスタイルのうどんは、従来の「かけ」「つけ」といった食べ方とは一線を画し、まったく新しい食体験を提案しています。

油うどんとは？

油うどんとは、太くもっちりとした自家製のうどんに個性的なトッピングを加え、混ぜ合わせることで完成する新しいスタイルのうどんです。看板メニューの「元祖油うどん」は950円（税込）で、こだわりの素材が詰まった一杯です。北海道産の「きたほなみ」や九州産の「チクゴイズミ」を使用した自家製麺は、一般的なうどんよりも太く、しっかりとした食感が特徴です。

こだわりの具材も魅力的で、イカ粉を練り込んだザクザク食感の「イカ天玉」や、生姜が効いたジューシーな「豚バラ生姜焼き」など、香ばしさと食感のコントラストが楽しめます。これらの具材をお客さま自身で混ぜ合わせて、自分だけの一杯を完成させるプロセスも、この店の大きな魅力の一つです。

斬新な発想で新たなうどんを創造

前島と井上、異なる分野での経験を持つ二人が結びつき、うどんの新しい可能性を引き出しました。油うどんという概念は、従来のうどんのスタイルを覆すもので、多くの人に驚きをもたらします。食べる人が自ら手を動かして混ぜることで、作る楽しさと食べる喜びを同時に味わえるのが、この油うどんの新しい楽しみ方です。

お客様自身が混ぜることで、様々な食感や風味が協和し、ひと口ごとに新たな発見があります。特に、油が香ばしさを引き立て、期待を超える旨みを提供します。