札幌ホテルbyグランベルに新しい高層レストランがオープン！

札幌ホテルbyグランベルに新たなレストラン「ムーンライト北海道バル＆バー」誕生

2025年4月18日（金）、札幌市の「札幌ホテルbyグランベル」に新しいレストラン、「ムーンライト北海道バル＆バー」がオープンしました。このレストランは、ホテルの最上階である26階に位置しており、札幌市内を一望できる絶景のロケーションを楽しむことができます。

「ムーンライト北海道バル＆バー」では、“北海道産の食材を使用した和フレンチ”をテーマにしたコース料理が楽しめます。コースは「Lune（リュヌ）」と「Lumière（リュミエール）」の2種類があり、それぞれに北海道の豊かな食材をふんだんに使ったメニューが揃っています。

限定価格で楽しめるコース料理

「Lune」は、オープンを記念して5月31日（土）まで通常価格から1,000円引きで提供されており、特別な体験を手軽に楽しめるチャンスです。このコースには、アミューズの中標津産茸のグリルから始まり、冷製オードブルの昆布〆白身魚、魚料理のムニエルなど、北海道ならではの素材の味を生かした一品一品が登場します。

また、肉料理では低温で火入れした北海道産豚ロースを大胆に使用したグラタンと共に提供し、最後には、季節のフルーツとアイスで作った和のデザートで締める贅沢な内容になっています。

一方「Lumière」はより高級感のあるコースで、15,000円での提供。オマール海老の天麩羅や十勝ハーブ牛のフィレのロティなど、厳選された北海道の食材が満載です。

カフェ営業も開始

レストランのオープンに合わせて、同じく26階でのラウンジ営業も始まります。これにより、日中にも気軽に利用できるカジュアルな食事が楽しめます。1階にはオープンテラス付のメインダイニング「北彩」もあり、こちらではカフェメニューもご用意。訪れるだけで特別なひとときを体験できる場所です。

カフェのメニューは今のところドリンクのみですが、軽食や豪華なデザートも予定されています。営業時間は12:00から16:00までで、観光客や地元の方々がリラックスできる空間を提供することを目指しています。

宿泊プランも充実

さらに、夕朝食付の宿泊プランも販売が開始されました。夜景を楽しみながらのディナーと、朝のひとときを特別な場所で過ごすことができます。宿泊客には、「Lune」に基づいた特別メニューが用意され、贅沢な北海道の味覚を堪能できます。

「ムーンライト北海道バル＆バー」は、札幌市内のビジネスパーソンや観光客にとって、新しい癒しのスポットとなるでしょう。訪れるすべての人に、忘れられない体験を提供することを目指しています。

すでにSNSでも話題のこのレストラン、ぜひ一度その味と雰囲気を体感してみてはいかがでしょうか。