ジョリーパスタが南イタリアの味覚を楽しむ「プーリア編」を開催！

ジョリーパスタ、南イタリア横断フェア「プーリア編」開催！

埼玉エリアの皆さん、お待たせしました！ジョリーパスタが4月2日（木）から「南イタリア横断フェア “プーリア編”」を開催します。このイベントでは、南イタリアの魅力をたっぷりと詰め込んだ新メニューが登場。我々の味覚を魅了する海の幸や色鮮やかな野菜をふんだんに用いた料理が楽しめます。

プーリア州の美味しさを堪能する５品

ジョリーパスタは、毎月異なるテーマで新たなメニューを提案する「今月のおすすめ」を展開しています。4月は南イタリアのプーリア州にインスパイアされた特別な料理が5品、期間限定で提供される予定です。プーリアといえば美味しい魚介類と旬の野菜が豊富な地域。今回のフェアは、その魅力を鮮やかに表現しています。

最初にご紹介するのは、ウニのクリームソース。この贅沢な一皿は、クリーミーなソースに新鮮なウニやぷちぷちのいくらがトッピングされています。生クリームをたっぷり使ったまろやかなソースと、ウニの濃厚な旨味が絶妙に調和し、深い味わいが楽しめます。

次に登場するのは、ウニのアーリオ・オーリオ。ガーリックの香ばしさとオリーブオイルの風味が食欲をそそり、ムール貝や菜の花、ミニトマトなど色とりどりの具材が満載。ウニの旨味との組み合わせが魅力的です。

さらには、ブッラータチーズとイタリア野菜のトマトソースも見逃せません。ナスやズッキーニなどの新鮮野菜と、贅沢に丸ごとトッピングされたブッラータチーズが、一体となった美味しさを体験させてくれます。これもまたイタリアの食文化を感じることのできる一品です。

新感覚の前菜も楽しめる

さらに、ブッラータを使用した前菜も充実しています。まず、ブッラータチーズとオレンジのカプレーゼでは、オレンジとミニトマトの甘酸っぱさとチーズのまろやかさが絶妙なコンビネーションを見せます。オリーブオイルとバジルの香りが食欲をそそり、南イタリアの味わいを感じることができます。

また、イタリア野菜と半熟卵のトマト煮もおすすめ。さまざまな野菜をトマトソースで煮込み、半熟卵をトッピングした一皿です。
野菜の旨みと酸味が絡み合ったこの料理は、サクサクのバゲットと合わせて楽しんでいただきたい逸品です。