流山本みりんの日に誕生した新感覚の自家製パウンドケーキが登場

流山本みりんの日に新たに誕生した自家製パウンドケーキ

毎年11月30日は「本みりんの日」として知られています。その発祥地である流山から、特別なパウンドケーキがエントリーしています。株式会社マルハンダイニングが運営する「Scrop COFFEE ROASTERS（スクロップコーヒーロースターズ）」が手掛けたこの新しいスイーツは、流山名物の「本みりん」と「こぼれ梅」を使用し、地域とのつながりを大切にした商品です。

流山プロジェクトの趣旨

このパウンドケーキは、流山に伝わる食文化を大切にし、地域の新しい魅力を発信する「流山プロジェクト」の一環として開発されました。プロジェクトでは、地元の食材や文化を活かし、流山の魅力を食を通じて広めることを目指しています。特に、流山の歴史や自然、伝統を背景にした商品の制作は、地元の醍醐味を感じさせるものであり、地域の生産者との連携が強調されています。

こだわりの原材料

自家製のパウンドケーキは、流山の老舗の酒販店「かごや商店」から仕入れた「流山本みりん」と、みりんを搾る際に出る「こぼれ梅」を使用しています。これらの素材は、流山市の特産品であり、古くから地域で大事にされてきたものです。流山本みりんは国産もち米100％で作られ、3～6ヶ月かけて自然濾過されることで、上品な甘みが引き出されます。こぼれ梅は、みりんの搾り粕として、ほのかな甘みと食感が特徴です。

繊細に焼き上げられたパウンドケーキ

Scropの流山キッチンで職人たちが心を込めて焼き上げたこのパウンドケーキは、バターの香りが豊かで、しっとりとした食感が楽しめます。表面はこんがり焼き色が施され、みりんと共に煮詰めたみりんシロップを塗ることで、甘みが閉じ込められています。また、このパウンドケーキは香り高いスペシャルティコーヒーとの相性も抜群です。

購入方法とギフトセット

新しい流山本みりん＆こぼれ梅のパウンドケーキは、2025年11月7日から公式オンラインショップで販売され、11月30日からは「流山おおたかの森S.C.店」でも販売が始まります。特に、ギフトセットも用意されており、パウンドケーキとScropのスペシャルティコーヒーを一緒に贈ることができるので、特別な人への贈り物にもぴったりです。