手軽に味わうラグジュアリーなスパークリング日本酒「SummerFall」登場

スパークリング日本酒「SummerFall」が登場！

日本酒の新たな可能性を、今、手軽に味わうことができる機会がやってきました。2023年3月4日（火）、ファミリーマートにて数量限定で販売される「SummerFall」は、株式会社WAKAZEが手がけるスパークリング日本酒です。この商品は、すでに首都圏での販売が始まり、好評を博しています。

食通からも支持を得る味わい

「SummerFall」は、その洗練された味わいから、多くの食通たちの心を掴んでいます。カリフォルニアで誕生したこの日本酒は、すでに星付きレストランにも採用され、さらには香港にある高級ホテルのレストランでも取り扱われるなど、国際的にも評価されています。日本酒の新しい楽しみ方を提案する「SummerFall」は、一般的な日本酒の枠を超え、様々な料理と組み合わせられるため、和食はもちろん、肉料理やチーズ、エスニック料理とも相性が良いのです。

コンビニで手に入る贅沢

「SummerFall」は、気軽に手に取れるコンビニエンスストア向けに開発されました。「自由に」「気軽に」というコンセプトで、特に若者層に響く商品として仕上げられています。個性的なデザインの缶で、新しい日本酒への挑戦を促すキャッチコピー“たまには冒険してみない？”が印象的です。少量で飲み切れるので、初めて日本酒を試す方にもぴったりです。

株式会社WAKAZEの情熱

WAKAZEの代表、稲川琢磨氏は「SummerFall」の開発には約2年半の歳月がかかったと語ります。味わいの秘密は、甘味と酸味の絶妙なバランスにあり、彼自身が積んできた海外での酒造りの経験が活かされています。10種類以上のワイン酵母を使ったテストを経て、最高の味わいが実現しました。この新しい日本酒は、世界の人々に気軽に堪能してもらいたいという思いが込められています。