回転すしの新たな魅力を発信！くら寿司の万博プロジェクトが受賞

回転すしの未来をつなぐ「くら寿司」の挑戦

くら寿司が展開する「回転レーンで世界つなぐ―70カ国の料理が巡る、『回転すし、魅力最・再訴求』万博プロジェクト」が、公益社団法人日本パブリックリレーションズ協会主催の「PRアワード2025」でブロンズを受賞しました。この受賞は、回転すしが持つ魅力を再展開し、世界中の料理と結びつける挑戦の結果です。

プロジェクトの背景

1970年に大阪万博で誕生した回転すしは、今や日本の象徴とも言える食文化。しかし、近年では食事スタイルが変化し、「回らない回転寿司」が主流を占めています。そのため、回転レーンを体験する楽しさが薄れつつありました。

更に、海外では回転すし自体の認知度が低く、国際的な展開に際しての課題も山積みです。くら寿司は、この万博を新たな挑戦の舞台と捉え、回転すしの魅力を広げるプロジェクトを立ち上げました。

万博での取り組み

「2025大阪・関西万博」には、史上最大規模の店舗を出店します。ここでは、70カ国の代表料理を一つの回転レーンに集約し、「世界を一つにする象徴」としてのレーン体験を提供します。このプロジェクトでは、商品開発部が各国の料理を実際に味わい、その食文化を尊重したメニュー設計が行われました。

さらに、各国の大使館が協力し、試食やアドバイスを受けたことで、「大使館が認める味」という条件をクリアしました。このようにして、各国の文化的背景にも配慮した本格的なメニューが完成しました。

プロジェクトの影響

万博の開幕前から、情報発信を行い、記者発表会やテレビCM、さらに全国約550のくら寿司店舗を「ミニパビリオン化」させることで、来店者の期待感を高めました。この取り組みの結果、開幕前後にテレビやSNSでの露出が大幅に増加し、メディアへの影響力も向上しました。来店者数は30万人を超え、回転すしの新たな価値を国内外に示すことができました。