北海道限定！夏の風物詩「ざるラーメン」が今年も登場

今年の夏も楽しめる「ざるラーメン」

毎年この時期が待ち遠しい！北海道民にとって夏の風物詩といえば、やはり「ざるラーメン」。
セブン‐イレブン・ジャパンが、2025年7月8日（火）より、北海道内の店舗でこの特色ある一品を期間限定で販売します。このざるラーメン、実はただのラーメンではありません。古くから道民に親しまれてきたメニューで、ざるそばをアレンジした新しい形です。

中華麺に変わったざるそば

ざるラーメンは、ざるそばの麺を中華麺に置き換え、さらにそのつゆをラーメン向けに改良したもの。馴染みのあるそばの風味に、中華ならではの豊かな味わいが加えられています。ところで、今回のつゆは特にこだわりを持った仕上がりになっています。

特製つゆの秘密

セブン‐イレブンが使用するつゆは、北海道産そば粉を使用したざるそばに使われるモルディブ産の未凍結かつおから作られたかつお節を使用しています。これにより、クリアな旨みとコクが引き立つつゆが完成。かつおの旨味を引き出した、香り高い一品が、ざるラーメンに最適です。

北海道産小麦の魅力

最後に、ざるラーメンの生命線とも言える中華麺について。こちらも北海道産小麦を贅沢に使用し、しなやかでつるっとした喉ごしが楽しめます。香り豊かでモチモチとした食感の麺は、やはり地元の素材が生きる姿。北海道では、うどんやパン類など、他にも多くの北海道産小麦を使用した商品が発売され、この地域の魅力を伝えています。