61年目を迎える居酒屋一休、進化した新ブランド「居酒屋一休99」が始動！

創業51年の歴史を背負った「居酒屋一休99」

1975年に創業した居酒屋一休が、新たに「居酒屋一休99」として本格始動しました。主に東京都と埼玉県で親しまれるこの店は、2025年に迎える50周年を前に、次の50年への足掛かりを踏み出します。創業以来のお得な「一休カード」を活用しながらも、今後はさらにシンプルで魅力的なメニューを展開していく方針です。歴史を大切にしつつ、一瞬でその魅力が伝わる店を目指す新ブランドの立ち上げが注目です。

変化の理由と新たな魅力

シンプルでわかりやすい

新しいブランドの理念として掲げられているのは、「説明しなければ伝わらない店」から「一瞬で魅力が伝わる店」へという発想の転換です。これまでの複雑な会員制度を前提にせずとも、居酒屋一休の魅力や価値が直感的に伝わるよう努力していくとのこと。

51年目の進化

「居酒屋一休99」は、「ただ安いだけの居酒屋」ではありません。毎日お手頃な価格で楽しめることを大テーマにし、メニューを多数用意しています。例えば、レモンサワーが99円、ハイボールが199円、生ビール299円という手頃な価格帯を実現。来店するたびに楽しめる新しい名物も登場し、小籠包1個が50円から提供されています。さらに、写真映えする料理を目指し、食事の楽しさも広げています。

健康を意識したメニュー

新たな発酵・腸活メニューが登場したことで、健康にも配慮した楽しみ方が増えました。「居酒屋一休99 × FERMENT U」によるこのメニューでは、11種の野菜を使ったサラダや手作り水キムチ、醤油麹を使った料理などが揃っており、楽しみながら身体をいたわる新体験を提供しています。発酵食品を自然に楽しめる環境が整い、子どもから大人まで幅広く対応しています。

変わらない良さを継承

既成品でなくとも、51年間の歴史を大切にした料理も欠かせません。創業以来愛されてきた「一休煮込み」や炙りしめさば、もつ鍋なども継続されており、伝統的な味わいも守り続けています。

地域とのつながりを強化

さらに、株式会社一休の本社がある東村山地域とのつながりを深めるために、多摩湖梨を使ったオリジナルドリンクやSDGs活動を取り入れたメニューを展開し、地域経済と密接に関わるリーダーシップを発揮しています。お客様が居酒屋で楽しむことで地域の魅力を知り、好きになってもらう流れを意識しているのです。

99円祭で感謝を表現

新ブランドのスタートを祝し、2023年8月30日から9月3日までの5日間、「99円祭」を開催。期間中、対象のドリンクは99円で提供され、特に盛り上がりを見せています。これまで支えてきてくれたお客様への感謝を込めたこの企画は、居酒屋一休99の新たなスタートを象徴するものと言えるでしょう。

結論

「居酒屋一休99」は、安さだけでなく新しさ、健康志向、地域連携といった新しい価値を提供する飲食店へと生まれ変わっています。創業51年目の歴史を背負いながらも、これからはより楽しく、より親しみやすい居酒屋として、地域に愛され続ける存在を目指します。期待が高まるこの新ブランド、ぜひ訪れてその魅力を体験してみてください。