#中山豆腐店 #スンドゥブ #イカスミ

イカスミで彩る新たなスンドゥブの世界

スンドゥブ中山豆腐店から、ユニークなメニュー「漆黒スンドゥブ定食」が2026年2月12日より登場します。従来のスンドゥブに比べ、見た目でもっとインパクトのあるお料理に仕上げています。唐辛子の赤ではなく、深いイカスミの色合いが特徴です。

漆黒スンドゥブ定食の魅力

通常、スンドゥブと聞くと、赤く辛い唐辛子を使ったスープを想像する方が多いかもしれません。そのイメージを覆すのがこの「漆黒スンドゥブ」です。イカスミを基にしたスープが特徴で、魚介の風味をしっかりと感じさせる一品となっています。このスープは、中山豆腐店が毎日手作りする特製スンドゥブスープにイカスミを加えることで、より濃厚なコクを引き出しています。

こだわりのスープ

スンドゥブスープの基本は、唐辛子をベースに牛・豚・鶏の旨みを引き立てる魚醤が効いています。さらに、にんにくや生姜で味わいを深め、ペースト状にした野菜と合わせて仕上げたものです。この中にイカスミを加えることで、見た目だけでなく味わいも一新されます。スープの濃厚さが際立ち、海の幸の深い味わいを楽しむことができます。

豊富な具材と自家製豆腐

「漆黒スンドゥブ定食」には、アサリやタコ、そしてミニトマトが使用されており、海鮮の歯ごたえとトマトの酸味が絶妙にマッチします。また、国産大豆「トヨマサリ」を使用した自家製の豆腐は、スープと共にいただくことでその上品な味わいを体験できます。大豆の甘みを感じながら、イカスミのスープが引き立てられるでしょう。

販売情報

• - 価格: 漆黒スンドゥブ定食 1,190円（税込1,309円）
• - 販売開始日: 2026年2月12日（木）
• - 販売店舗:

- スンドゥブ中山豆腐店 高田馬場
東京都新宿区高田馬場1-26-12 高田馬場ビル1F
営業時間: 10:30〜23:00（ラストオーダー22:30）
電話番号: 03-5291-7155
- スンドゥブ中山豆腐店 秋葉原
東京都千代田区外神田4-2-6 AKIBA426ビル1F
営業時間: 10:00〜23:00（ラストオーダー22:30）
電話番号: 03-5298-5311

中山豆腐店について

中山豆腐店は、2020年に高田馬場に1号店をオープンし、2021年には秋葉原に2号店を開設しました。スンドゥブはビジネスパーソンや学生に人気のランチやディナーとして提供されており、カウンター席を採用し、一人でも入りやすい雰囲気を作り上げています.

特製豆腐の秘密

豆腐は国産大豆「トヨマサリ」を使用しており、その香ばしさと甘さが特徴です。この豆腐は毎日店舗で手作りされており、濃厚なスープとの相性も抜群です。

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この新しい「漆黒スンドゥブ定食」をぜひ、お試しください。日本のスンドゥブに新たな風を吹き込む、斬新な一皿があなたを待っています！

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