新入社員が創り出す日本酒の魅力「SAKE COLLECTION」のご紹介

大阪市此花区に位置する『ホテルユニバーサルポート』が新たに展開するイベント『SAKE COLLECTION』の開催が決定しました。このイベントは、新入社員の手によって企画され、日本酒の選定から始まる特別な体験を提供します。

イベント概要

『SAKE COLLECTION』は、2025年10月14日から始まり、ホテル1階のラウンジRで行われます。関西の地酒を取り入れた3種類の日本酒と、それに合わせた大阪産の食材を活用した和食料理のペアリングを楽しむことができます。左右に広がる日本酒の奥深い味わいと、それにマッチした料理が引き出す『和』の魅力をぜひ体験してください。

開催情報

- 場所: ホテルユニバーサルポート 1階ラウンジR （大阪市此花区桜島1-1-111）
- 開催期間: 2025年10月14日〜未定（毎日15:00～21:30）
- 料金: 日本酒3種とお料理のセット 2,000円（税込み）

日本酒のセレクション

このイベントで提供される日本酒は、以下の3種類です。

1. 秋鹿歌垣純米吟醸
大阪北部能勢の酒蔵で造られるこの純米吟醸酒は、低温で仕込まれた『山田錦』を使用しており、まろやかで豊かな味わいが特徴です。キリッとした酸味と辛口のキレが楽しめます。

2. 東洋美人大辛口純米吟醸
山口県萩市にある酒蔵の自信作。辛口でありながら米の甘味も感じられ、飲み飽きしないシャープな口当たりが魅力です。

3. 三井の寿ワイン酵母で造った純米吟醸酒
福岡県の酒蔵がワイン用酵母を使用して造ったアイデア溢れる純米吟醸酒で、白ワインのような爽やかな酸味が楽しめます。

料理の拘り

日本酒にぴったり合う和食料理が用意されています。

- 大阪産しらすのタルティーヌ

新鮮なしらすを使った一品で、シンプルだが奥深い旨味が特徴。

- 茄子の浅漬け

鰹と昆布の出汁であっさりと仕上げた漬物。どの日本酒とも相性が良いです。

- 椎茸と鶏肉の旨煮

椎茸の旨みが染み込んだ鶏肉を使った一品で、甘めの味付けが日本酒を引き立てます。

新入社員の想い

企画に携わった新入社員の佐藤千尋さんと水谷亮太さんのコメントも印象的です。佐藤さんは、若手の意見を尊重していただき驚きと嬉しさを感じると語ります。また、水谷さんも、この経験が自身の成長につながったとしています。お客様に再来を感じていただけるようなサービスの提供に努めているとのことです。

今後の展開

ラウンジRでは、この『SAKE COLLECTION』をスタートに、全国各地から選りすぐりのお酒と料理を紹介する企画を続けていく予定です。四季ごとのイベントも楽しめ、国内外のお客様に特別な体験を提供し続けるとしています。

施設情報

『ホテルユニバーサルポート』は、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルとして、様々なコンセプトルームを展開中です。毎日のように訪れるゲストに感動を届けるために、パーク直結という特性を活かした宿泊体験もご用意しています。こちらは、エンターテイメントにあふれる特別な場所で、多くの笑顔を生み出すことを目指しています。

公式ウェブサイトやInstagramもぜひご覧ください。