極厚鉄板で楽しむ！鉄板酒場鐵一の中華フェア開催

鉄板酒場鐵一の『中華フェア』が初開催

埼玉エリアの皆様、待望の中華フェアのお知らせです！鉄板酒場鐵一では2025年7月22日（火）から9月15日（月）までの期間限定で『鉄板中華フェア』を開催します。このイベントは、運営会社フォーシーズ（代表取締役会長：淺野幸子）の中華部門を代表する総料理長、木村治郎の監修によるものです。

こだわりの全7品

今回のフェアでは、冷菜3品、極厚鉄板で焼き上げる主菜2品、そして麺・飯2品のラインナップを揃えています。特に、極厚20mmの特注鉄板で調理されることで、食材の旨みを最大限に引き出した料理が楽しめます。例えば、主菜の「もち豚と野菜の青椒肉絲風旨辛醤油炒め」と「海老たまチリソース」など、特製ソースを絡めた一品は、目の前で料理される楽しさも加わり、ビールやハイボールとの相性も抜群です。

魅力的な冷菜も！

冷菜にもこだわっています。「雲白肉（ウンパイロウ）」と呼ばれる薄切り肉を使った四川料理や、「パリパリ青ザーサイ」、ピリ辛の「モヤシの和え物」など、これらは食欲をそそる組み合わせです。特に「ゆで豚の特製旨辛ソース」は、オリジナルのソースとしっかり絡んで、日本の味とは一味違った魅力を感じさせてくれます。