飲食店の集客新時代、自社アプリ活用のすすめとその実態

埼玉県さいたま市に本社を置く株式会社オールトゥデイが行った調査では、飲食業界における店舗アプリの導入に関して、経営者や運営責任者の意見を広く収集しました。調査のテーマは「飲食業界の店舗アプリ導入における運用の壁」です。

調査の概要

この調査は2026年3月13日から3月17日の期間にわたり、PRIZMAを利用したインターネット調査によって実施されました。251名の経営者や運営責任者が回答し、再来店型の飲食店を対象としました。調査元の株式会社オールトゥデイにより、どのような集客手法が今後重要視されるかに焦点が当てられました。

外部媒体と自社アプリの比較

調査結果によると、2026年以降の集客において「ポータルサイトなどの外部媒体」が35.5%、対して「自社アプリなどの自社媒体」は43.4%と、自社媒体の重要性が高まるとの回答が得られました。両者を同等に重要視する意見も21.1%ありました。

自社アプリの重要性が高まる背景には、集客コストの削減と顧客リピーターの獲得が挙げられます。ポータルサイトは新規顧客獲得に強みを持つ一方で、手数料の負担や他店との競争が避けられず、リピーター育成が難しいという課題があります。この傾向から、独自の顧客基盤を構築できる自社アプリの必要性が高まっているのです。

導入に対する不安と支援の必要性

自社アプリの導入が進む一方で、多くの店舗が運用に対する不安を抱いていることが浮き彫りになりました。そこで「専門スタッフが導入や運用を支援するサービスがあれば、アプリ導入の検討順位は上がるか」と尋ねたところ、約9割の店舗が前向きな回答を示しました。このことから、運用に対する不安が導入の妨げになっていることが分かります。

専門スタッフの伴走支援を受けることで、店舗は安心してアプリ導入を進められるでしょう。実際、多くの経営者が外部のプロに頼れる運用体制を求めている現状が伺えます。

まとめ

今回の調査を通じて、飲食店における集客のあり方と、デジタルツールの定着に向けた障壁が明らかになりました。2026年以降、外部媒体を抑えた自社媒体の重視が求められていることが背景にあるのです。新規顧客の獲得だけでなく、リピーター育成のための努力が求められます。

加えて、自社アプリの導入は負担が大きいため、専門スタッフによる伴走支援が重要です。今後、飲食店経営の安定化のためには、自社媒体を通じた顧客との長期的な関係構築と、それを支える外部パートナーとの連携が欠かせません。