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女子栄養大学の新作弁当が登場

埼玉県内の会員生協店舗で、女子栄養大学食文化栄養学科の学生がデザインした「ガーリックシュリンプ＆チキンのお弁当」が8月18日（月）に発売されます。この弁当は、健康への配慮を念頭に置きながら、栄養バランスを考慮した「スマートミール基準」にも適合しているため、健康的な食事を求める方々に最適な選択肢として注目されています。

商品概要

• - 商品名: ガーリックシュリンプ＆チキンのお弁当
• - 価格: 698円（税込753円）
• - カロリー: 712kcal
• - たんぱく質: 26.8g
• - 脂質: 16.3g
• - 炭水化物: 112.8g
• - 食塩相当量: 2.9g
• - 野菜等重量: 142.9g
• - 発売日: 2025年8月18日（月）
• - 販売店舗: コープデリ連合会の会員生協内で惣菜製造施設のある店舗

このお弁当は、ハワイの名物『ガーリックシュリンプ』とアメリカの定番『ハニーマスタードチキン』の両方を楽しむことができる魅惑的な選択肢です。その魅力をさらに引き立てるのが、鮮やかな紫キャベツのマリネと温野菜のサイドディッシュ。栄養満点の雑穀ご飯も使用し、見た目にも華やかで、手に取る楽しみも提供しています。

学生によるこだわり

女子栄養大学の学生たちは、授業を通じて実際の消費者のニーズをリサーチし、健康と美味しさの両立を目指してこの弁当を開発しました。担当の浅尾貴子専任講師の指導のもと、楽しんでもらえるような作品作りに励んでいます。学生たちの思いが詰まったこのお弁当は、単なる食事を越え、旅行気分を感じさせる食体験を提供します。

さらに、学生たちが描くオリジナルのイラストが施された掛け紙は、視覚的にも楽しませてくれます。それぞれの食材が丁寧に描かれ、食欲をそそるデザインになっています。このように、食事を楽しむこと自体にも工夫が凝らされています。

これまでの取り組みと今後の展望

「ガーリックシュリンプ＆チキンのお弁当」は、これまでの弁当シリーズの11商品目で、以前に販売された同様の商品は終了しています。女子栄養大学との連携は2015年から続いており、その成果として多種多様な健康志向弁当を世に送り出しています。お弁当の開発は、ただ食事を提供するだけでなく、健康的なライフスタイルを提案する重要な役割を担っています。

コープデリ連合会は、今後も新しいメニューを開発し、消費者がカロリーや食事バランスを意識するきっかけを提供し続けることで、より健康的な食生活を促進していきます。

学生たちが手掛けた魅力的なこの弁当をぜひ一度お試しください！

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