世界初のジョエル・ロブションかき氷が再登場！夏限定の贅沢スイーツ

世界初のかき氷再登場！

フランス料理界の名店、ジョエル・ロブションが贈る特別なスイーツ「グラスピレマンゴー」が、2026年の夏に再登場します。昨年初めて登場し、高い評価を得たこのかき氷は、数量限定での販売となります。夏にぴったりのこの一品を、この機会にぜひ堪能してみてください。

「グラスピレマンゴー」の魅力

このかき氷は、ジョエル・ロブションのエグゼクティブシェフパティシエである髙橋和久が手掛けたもので、マンゴーの持ち味を最大限に引き出すために考案されました。極上のフレッシュマンゴーを使い、ふんわりとした氷にさまざまなフルーツを組み合わせたエキゾチックなシロップで仕上げています。さらに、キャラメリゼしたバナナとパッションフルーツのクリームを加えることで、毎口ごとに香ばしさと甘酸っぱさが広がります。

かき氷の仕上げには、ココナッツのエスプーマやサクサクのメレンゲ、パイナップルのチュイルがトッピングされ、見た目にも美しく、贅沢な味わいを楽しめる一品です。リピーターの方にも新たな感動を与えるよう、エキゾチックシロップは別添えでも提供されるため、お好みに合わせて追加して味わうことができます。

販売概要

販売店舗: ラトリエドゥジョエル・ロブション
メニュー名: グラスピレマンゴー～マンゴーのかき氷～
価格: 3,300円（税込）、サービス料10%別
予約開始日: 2026年6月17日（水）
提供期間: 2026年7月1日（水）～8月31日（月）
提供時間: 14時～15時（最終入店・L.O.）、16時閉店
予約方法: WEBまたは電話での事前予約が可能。
WEB予約サイト: こちら
電話予約: 03-5772-7500 (受付時間 11:00～21:00)

※数量限定のため、事前予約をおすすめします。また、事前のご予約がない場合、当日の販売分が完売していることがあります。

シェフプロフィール

ジョエル・ロブションのエグゼクティブシェフパティシエ、髙橋和久は、2009年にジョエル・ロブションの店舗に加わり、以来数々のデザートを生み出してきました。彼の作品は、食材本来の味わいを大切にしつつ、見た目にも美しいアートのようなデセールが魅力です。彼の手がける「グラスピレマンゴー」は、まさにその集大成とも言える一品です。

ラトリエドゥジョエル・ロブションのご案内

2003年に東京・六本木ヒルズにオープンした「ラトリエドゥジョエル・ロブション」は、フランス料理のカウンタースタイルを楽しめるレストランです。オープンキッチンから仕上げられる料理を間近で見ることができ、特別な食体験を提供します。こちらの店舗でも「グラスピレマンゴー」を是非お楽しみください。
所在地: 東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズヒルサイド2Ｆ
店舗URL: こちら

この夏は、世界初のかき氷を是非ご堪能ください。特別なひとときをお楽しみいただけること間違いなしです。