埼玉地域食材を取り入れた白寿の湯の新メニューが登場

埼玉県児玉郡神川町に位置するおふろcafe 白寿の湯は、2026年5月29日に新たな食事メニューを一新します。これにより、地元の新鮮な食材が活かされた魅力的なメニューが楽しめるようになります。また、5月22日から24日には、メディア向けの試食会も実施される予定です。

おふろcafe 白寿の湯は、温泉と発酵をテーマにした日帰り温泉施設で、さまざまな地元食材を使用した料理が人気です。特に、健康と美容に良いとされる「寝かせ玄米」とのコラボレーションは、多くの訪問者から高く評価されています。今回のリニューアルにより、埼玉のブランド豚「ゴールデンポーク」や、群馬県箱島産の「シルクサーモン」、上里町産の「侍うなぎ」といった、特産品が新たに加わります。

メニュー一覧

1. 俵や糀御膳～選べる主菜～ゴールデンポークの味噌漬け（1,780円）
　このメニューは、お肉かお魚の主菜を選べるスタイルです。お肉を選んだ場合、埼玉のブランド豚である「ゴールデンポーク」を特製の味噌にじっくり漬け込んであり、味噌のコクと共に甘美な豚肉の味わいを堪能できます。ゆっくりと味わいたくなる特別な一品です。魚を選んだ場合は、鮭の自家製塩糀付けが楽しめます。

2. 彩さい和牛のすき焼き御膳（2,980円）
　埼玉県内の指定農家で育てられた「彩さい和牛」は、肉のきめ細かさと甘みが特徴。自家製の甘辛いタレと、濃厚な「角谷のたまご」を絡めたすき焼きは、まろやかな旨味が満載です。満足感の高い一皿となるでしょう。

3. 群馬県箱島産とろけるシルクサーモンの刺身定食（1,780円）
　このシルクサーモンは、滑らかな湧水で育ったブランド魚で、脂の甘みが口の中で優しく広がります。特製の自家製韓国ダレと99種類の醤油をかけることで、より一層の美味しさが引き立ちます。

4. 寝かせ玄米®と侍うなぎの石焼きひつまぶし（2,980円）
　埼玉県上里町の陸上養殖場「平沼水産」で育てられた「侍うなぎ」を石焼きで仕上げたこの料理。香ばしい香りともちもちの寝かせ玄米が楽しめる贅沢な組み合わせです。