ガストが贈る春の新作メニューで特別な体験を

ガストが提案する春の新メニュー

2026年3月、ガストは春に向けた特別なフェアメニューを発表しました。東京・大久保店で行われた発表会では、日本洋食界の巨匠「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフ監修の『THE 職人ハンバーグ』や、450年以上の歴史を誇る「上林春松本店」の宇治抹茶を使用したスイーツが登場します。これらのメニューは、ガスト独自のリーズナブルな価格で楽しめる本格的な味わいと体験価値を提供します。

新メニューの特徴と開発背景

ガストが新メニューを開発する背景には、外食の楽しみや体験価値に対する消費者のニーズの高まりがあります。発表会では、ガストメニュー開発グループのディレクター六笠が「外食が心を満たす“コト体験”の場へと進化している」と語り、特別感のある食事体験を提供することを目指していると明言しました。そして、消費者が求める「本物の味」と「心を満たすひととき」を重視したメニューが誕生しました。

『THE 職人ハンバーグ』の魅力

『THE 職人ハンバーグ』は、ビーフ100%のパテを使用し、旨みを最大限に引き出すために新たなスパイス調合が施されています。監修は大宮シェフによる特製デミグラスソースで、鉄鍋でじっくり煮込まれているため、その香りとともに食欲をそそります。また、料理が提供される際の演出も重視されており、ホイルから立ち上る湯気は待ちきれないほどのわくわく感を与えます。

抹茶スイーツの洗練された味わい

一方、宇治抹茶といちごを使ったスイーツは5品がラインナップ。「上林春松本店」の抹茶は、豊潤な香りと独特のコクが特徴で、特に色味にはこだわりがあると語られました。内田が語るように、「抹茶の香りはまず口に運ぶ前から楽しんでもらいたい」とのこと。抹茶の配合やパウダーの使用方法を何度もテストした結果、春にぴったりの和のスイーツが完成しました。