AIとビール職人が共創した「人生醸造craft」大阪万博で発表

AIクラフトビール「人生醸造craft」の登場

2025年、日本で開催される「大阪・関西万博」にて、株式会社コエドブルワリーと日本電気株式会社（NEC）の共同開発による新たなクラフトビールが発表されることが決まりました。このビールの名は「人生醸造craft」。特に注目すべきは、ゼネラルな技術と職人技の融合によって生まれたこのビールが、今までにない形で世代間のコミュニケーションを促進することを目的としています。

開発の背景と目的

コエドブルワリーは、地域に根ざしたクラフトビールの製造を行っており、サステナビリティを意識した農業系クラフトブルワリーとして知られています。一方、NECは先進的なAI技術を取り入れたAgentic AIを開発し、様々な業種に活用されています。両者の技術と職人の技能を結集し、新たな飲食品を通じて人々のつながりを深めることを目指して「人生醸造craft」を生み出しました。

この商品の特長は、20代から50代までの各世代の特徴を分析し、それをビールの味や香りで表現している点です。具体的には、「人生醸造craft」は4種類の異なるビールとして展開されます。それぞれの味わいは、年齢層を意識した特徴を持ち、世代間の理解を深めるための交流のツールにもなっています。

「人生醸造craft」の種類

「人生醸造craft」は以下の4つのバリエーションから構成されています。

- 人生醸造craft ～20's PINK～（発泡酒）　
- 人生醸造craft ～30's BLUE～（発泡酒）
- 人生醸造craft ～40's YELLOW～（ビール）
- 人生醸造craft ～50's RED～（ビール）

これらのビールは、それぞれ異なる貴族なフレーバーを持ちながらも、互いに補完し合う味の体験を提供します。多様性を尊重し、各世代のニーズに応えるために開発されています。

万博での展示概要

「人生醸造craft」は、6月5日に開催される「大阪・関西万博」の公式プログラム「TEAM EXPO 2025」において紹介されます。このプログラムは、さまざまな企業や団体が参加し、新しい未来を共に生み出していくための取り組みが行われる場です。イベントでは、開発の背景やプロセスについてのステージ発表や展示が行われ、来場者が直接このビールの魅力に触れる機会が設けられます。

- ステージ発表は、以下の通りです：

- 日時：6月5日（木）16時00分〜16時30分
- 場所：TEAM EXPOパビリオンステージ

- 展示時間は、10時00分から21時00分まで、TEAM EXPOパビリオン展示エリアで行われます。

世代間コミュニケーションとAI

NECは、開発した「人生醸造craft」のテーマに基づき、生命を生むビールが世代間コミュニケーションの促進に寄与することを期待しています。その一環として、NECの生成AI「cotomi」を用いて、年代ごとのペルソナを作成し、関連性のある小説を執筆しました。これにより、実際の飲食時に生まれる会話についても研究され、試飲会では参加者から高い評価が寄せられました。

未来への展望

「人生醸造craft」を通じて、コエドブルワリーとNECは、異なる世代の理解を深めるきっかけを提供し、新たな形の社交文化を築くことを目指しています。AI技術を活用することで、今までにない創造的な発想や製品が生まれていくことでしょう。今後の展開にも目が離せません。

このクラフトビールは、コエドブルワリー公式オンラインストアで1,980円（税込）で販売され、2025年6月5日から出荷が開始されます。ぜひ、新たな飲体験をお楽しみください。