ミシュランビブグルマン認定のFlowers&Spanish Sonrisa、限定いちごメニュー登場！

ミシュランビブグルマン認定の限定メニュー登場！

2025年の春、東京都大田区にある「Flowers & Spanish Sonrisa」は、食べチョクと共同で特別なメニューを提供します。ミシュランガイド東京2024ビブグルマンに選ばれたこの魅力的なバルが、食材の宝庫であるTNfarmのいちごを使った期間限定メニューを施しました。その名も「苺と茗荷、鳩麦のキャラメルポップコーンのピンチョス」。このメニューは、食べチョクが主催する「いちごグランプリ2025」で金賞を獲得した「あまりん」をふんだんに利用しており、いちごファンにとっては見逃せない逸品となっています。

期間限定の特別メニュー

この特別な料理は、2025年2月25日から3月15日までの間、Flowers & Spanish Sonrisaでのみ味わうことができる一皿です。盛り付けには、揚げて乾燥させたパンをベースにして、7種類の食材が組み合わされています。いちご、茗荷、鳩麦のキャラメルポップコーン、生胡椒、紫蘇、ストラッチャテッラチーズが巧みに絡み合い、視覚的にも食欲を刺激する美しいプレゼンテーションが施されています。これにより、食べる喜びがひとしおとなることでしょう。

店舗情報

Flowers & Spanish Sonrisaは、東京都大田区の蒲田に位置しています。店舗は静かで落ち着いた雰囲気の中で、最大22席を提供し、カウンターが8席とテーブル席が14席あり、友人や家族との大切な時間を共有するには最適の場所です。

- 営業時間: 17:00〜25:00 (L.O 24:00)
- 定休日: 日曜日
- 所在地: 東京都大田区蒲田3丁目17-12 束田ビル 1F

店舗の予約は、公式サイトを通じて行うことができます。特別なひとときを楽しむために、ぜひ予約して訪れてみてください。

TNfarmのこだわり

このメニューに使用されるいちご「あまりん」は、埼玉県三郷市のTNfarmから供給されます。TNfarmは「いい物しか出さない」という理念のもと、最高のいちごを提供するために、厳密に管理された環境で栽培されています。農薬の使用を最小限に抑え、健康的な食材作りを目指しています。収穫からパッキングまで丹精込めた手作業によって、高品質ないちごが消費者に届けられています。

日本とスペインのコラボレーション

Flowers & Spanish Sonrisaでは、日本料理のエッセンスを取り入れた独自のスペイン料理が楽しめることが魅力です。厳選されたナチュラルワインとのペアリングも可能で、料理に合わせたグラスワインが日替わりで提供されています。店内は花屋とバルが融合した空間で、視覚的にも楽しめる演出が施されています。シェフの上田光嗣氏は日本料理の豊かな経験を活かし、多くの人々にスペイン料理の楽しさを伝えるべく情熱を注いでいます。