「ちゃんこ江戸沢」で楽しむ期間限定の鯵尽くしメニュー

ちゃんこ江戸沢の鯵賑（あじわい）尽くしメニュー

「ちゃんこ江戸沢」では、旬の鯵を使用した「鯵賑（あじわい）尽くし」を2023年7月1日（火）から7月31日（木）までの期間限定で提供します。この素晴らしいメニューは、数量限定での販売となりますので、早めの来店をおすすめします。

鯵賑の内容

「鯵賑（あじわい）尽くし」は、脂の乗った新鮮な鯵を贅沢に楽しむことができるメニューです。特に、甘酢を絡めた南蛮風味の「鯵南蛮棒寿司」と、脂のノリが絶妙な「鯵姿造り」をセットでご用意しております。

- 鯵南蛮棒寿司：この棒寿司は、甘酸っぱい南蛮風の味付けが施され、食べ応え十分の逸品です。お寿司としての形状はユニークで、目でも楽しめることでしょう。
- 鯵姿造り：新鮮な鯵をそのまま刺身としていただくことで、鯵本来の旨味を充分に味わえます。あっさりした味わいの鯵姿造りは、どなたにも喜ばれる一皿です。

このメニューは、無くなり次第終了となりますので、今だけの特別な鯵の味わいをぜひお楽しみください。

店舗のご紹介

鯵賑（あじわい）尽くしは、東京都墨田区に位置する「ちゃんこ江戸沢」の両国総本店、両国総本店別館、そして埼玉新座店での提供となります。

- 両国総本店

東京都墨田区両国3-24-11
電話：03-5600-1011

- 両国総本店別館

東京都墨田区両国3-26-4
電話：03-5600-3211

- 埼玉新座店

埼玉県新座市野火止6-4-2
電話：048-482-1177

ちゃんこ江戸沢の歴史とこだわり

「ちゃんこ江戸沢」は昭和49年に創業以来、元力士から受け継がれた伝統の味を大切にしています。特に、鶏ガラから炊き上げたこだわりのスープを用いたちゃんこ鍋が名物です。スープには独自の配合で作られた醤油、味噌、塩の3つの味が揃っており、それぞれのスープが持つ旨味を活かした料理が特徴です。

３つのこだわり

1. 鶏ソップ鍋：相撲部屋の伝統を受け継ぎ、鶏肉の持つ旨味を引き立てた特製鍋をご用意。
2. 具材やスープへのこだわり：バランスの取れた12種類の具材と共に、毎朝炊き上げたスープが絡みます。
3. 和モダンな個室空間：リラックスできる和の雰囲気を大切にした店内は、プライベートな食事にも最適です。