ファミリーマート新型コーヒーマシン導入へ！より美味しい「FAMIMA CAFÉ」展開

新型コーヒーマシンで進化する「FAMIMA CAFÉ」

ファミリーマートが「FAMIMA CAFÉ」の新型コーヒーマシンの導入を発表しました。この新しい機械は、2025年6月から全国の店舗で順次稼働を始め、約７年ぶりの刷新を果たします。おいしいコーヒーを追求するための新しい技術が導入され、今まで以上に顧客のニーズに応えられるようになりました。

コーヒー市場の変化と新型マシンの必要性

ファミリーマートは2013年からコーヒーを提供しており、その過程でコーヒー豆や焙煎、抽出レシピにこだわりを持ってきました。しかし、ここ数年でコーヒー市場は大きく変化しました。特に、消費者の嗜好が多様化したことにより、高品質なコーヒー豆が手に入るようになり、多様な飲み方が楽しめるようになっています。新型マシンはそんな消費者の期待に応えるため、さまざまな味わいを選べるように設計されているのです。

新機能概要

1. 挽き方調整グラインダー

新型コーヒーマシンの特筆すべき特徴は、業界初となる挽き方調整グラインダーの搭載です。この機能により、豆の挽き目を9段階に調整することができ、メニューごとに最適な粒度でコーヒーを提供できます。つまり、専門店のような味わいを実現することが可能になったのです。

2. ハンドドリップの再現

世界的なバリスタである粕谷哲氏の技術を反映させた抽出方法の改良も行われています。お湯のかけ方や攪拌方法を改善することで、豆から均一な温度でコーヒーを抽出できるようになりました。これにより、より一層洗練された味わいを楽しむことが可能になります。

3. タッチパネルによるメニューアップデート

もう一つの大きな進化は、ボタン式からタッチパネル式に変更されたメニューです。これにより、新しいメニューの追加が容易になり、従来の16種類から大幅にメニュー数が増加します。また、タッチパネルの導入によって、環境負荷も低減され、店内のオペレーションが効率化されます。

粕谷哲氏の期待

新型コーヒーマシンの開発に携わった粕谷氏は、コーヒーの品質がどれほど向上するかに非常に期待しており、将来的にファミリーマートのコーヒーがさらなる飛躍を遂げることを信じています。彼の技術と情熱が注ぎ込まれた新型マシンが、どのように多くの人々に愛されるのか、非常に楽しみです。

モンドセレクション金賞受賞

さらに特筆すべき事実として、「FAMIMA CAFÉ」のアイスモカブレンドが2025年のモンドセレクションで優秀品質金賞を受賞したことがあります。この受賞はコンビニカウンターコーヒー初の快挙であり、商品が持つ味わいや香り、飲みごこちが高く評価されています。新型マシンでもこの味はそのまま引き継がれ、さらなる美味しさを追求していきます。