夏限定！山形だしと鮪の山かけ丼で爽やかな食体験を

夏の味覚を楽しむ新メニュー

埼玉の「天丼はま田」から、2026年6月24日より新たに「山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット」が登場します。暑い夏にぴったりな爽やかな味わいで、ぜひ食べたい一品です！

山形だしとは

「山形だし」とは、山形県の郷土料理として多くの人に愛されている一品です。きゅうりやなす、大葉などの新鮮な野菜を細かく刻み、爽やかでシャキシャキとした食感が特徴です。この味わいは、暑さが続く夏にぴったりで、食欲をそそります。これに旨味たっぷりの漬けまぐろと、なめらかなとろろを組み合わせることで、ただの丼ものではなく、十分楽しめる一食へと昇華されました。

ダイナミックな味覚の融合

「山形だしと鮪の山かけ丼と季節の天盛りセット」は、“ねばとろ”と“さっぱり”的な味わいの絶妙なバランスが特徴です。食べるごとに、滑らかなとろろとさっぱりとした山形だしが口の中で調和し、食欲をかき立てます。また、漬け卵黄を加えることで、全体的な味わいに濃厚さと奥深さが生まれます。このセットは、天ぷらが何種類も楽しめるというのも大きな魅力。海老天、白茄子天、茗荷天、新生姜と大葉のかき揚げが盛り込まれており、それぞれ異なる食感と味が楽しめるのです。

季節の天盛りセット

この新メニューは1,980円（税込2,178円）で提供され、単品の「山形だしと鮪の山かけ丼」は1,390円（税込1,529円）で楽しめます。豊富なメニューの中でも、この季節限定のセットは特におすすめ。カウンター席やテーブル席の広い店内で、ゆったりと過ごしながら、こだわりの料理を味わえるのが「天丼はま田」の魅力です。