香川の伝統を味わう！「あんもち雑煮うどん」1月1日から限定販売

香川の歳時記を味わう「年明けうどん」とは？

新年の到来を祝う中で、香川県の郷土料理である「年明けうどん」が重要な役割を果たしています。年の初めにうどんを食べることは、人々がその一年の幸運を願う風習であり、地域の文化に深く根付いています。そんな年明けうどんの楽しみをさらに拡げる新たなメニューが登場します。それが「イヅツみそ」と「やこや」とのコラボレーションによる『あんもち雑煮うどん』です。

期間限定の特別な味

この『あんもち雑煮うどん』は、2026年の1月1日から1月7日まで、全国のはなまるうどんで数量限定で販売されます。讃岐うどんの特徴である、弾力ある食感とソフトな口当たりが楽しめる一杯には、観音寺市の老舗味噌蔵「イヅツみそ」の白味噌が使用されています。この味噌が、いりこだしの風味と調和し、深い味わいを生み出します。

具材には、大根、人参、蒲鉾の三種に加え、同じく観音寺市の「やこや」のあん餅が加えられています。新春をこの一杯で祝う特別な味覚を体験できるのは嬉しいですね。

あんもち雑煮の歴史と魅力

「雑煮にあん餅」という香川県独自の文化は、讃岐ならではの歴史が反映されています。甘さと塩味の絶妙なバランスが特徴のこの料理は、幕府への献上品として名高い高級砂糖「和三盆」を求めた庶民が、新年にこっそりと自宅の雑煮にあんを隠して贅沢を味わったことが起源とされています。この文化が、今もなお香川の人々に愛されているのです。

あんもち雑煮うどんの特徴

香川県特有のいりこだしと、香ばしい白味噌、そしてとろけるあん餅が見事に融合したこの商品。味わいの深さに加え、いでたちは純白のうどんと鮮やかな具材のトッピングが映え、新年にふさわしい華やかさを演出します。香川県では、さまざまな形で「年明けうどん」が食されており、皆がその年の幸せを願いながら楽しんでいることが伺えます。