焼酎かすとコーヒーかすを活用した循環型社会の実現へ向けて

2026年4月27日に、都城市、霧島酒造、そしてスターバックスコーヒージャパンの3者が協力し、「焼酎かす」と「コーヒーかす」を活用した循環型地域社会の構築に向けた連携協定が締結されました。この取り組みは、地域のエネルギーの創出や廃棄物削減を通じて、持続可能な未来を目指すものです。

連携の背景

都城市は2050年までにカーボンニュートラルを実現することを目指しており、過去には「ゼロカーボンシティ宣言」を発表しています。これに基づき、再生可能エネルギーの普及や地下水保全、さらには市民参加による清掃活動を積極的に推進しています。霧島酒造とスターバックスも、環境保護に対する意識を高め、共に地域社会と環境に寄与する活動を行ってきました。

特に、2022年からの共同プロジェクト「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」では、実際に焼酎かすやコーヒーかすを利用したたい肥の制作や、参加者が楽しめるワークショップを実施しています。

協定の目的

この連携協定により、霧島酒造の焼酎製造から生じる副産物「焼酎かす」と、スターバックスの抽出後の「コーヒーかす」を再利用し、地域資源の循環を促進することが目指されています。これにより、廃棄物の削減だけでなく、そのリサイクルによる新たなエネルギーの創出も期待されています。

新たな取り組み

具体的には、2026年3月からスターバックス都城内の2店舗で排出されるコーヒーかすを霧島酒造が受け入れ、焼酎かすリサイクルプラントで処理を始めています。これは宮崎県内で初めて導入された「再生利用業指定制度」を活用したものです。この制度を通じて、廃棄物が新たな資源へと生まれ変わる過程が、地域の活性化に繋がるのです。

1日の量は約20kgで、これをメタン発酵処理することで生まれるバイオガスは、約1.4世帯分のエネルギーに該当します。このエネルギーは都市ガス使用量の削減に寄与し、二酸化炭素削減効果として、年間で約0.9トンが見込まれています。

未来に向けた展望

この協定を通じて、都城市、霧島酒造、スターバックスの3者は、より一層のパートナーシップを築き、地域資源の循環利用や環境教育に向けたワークショップの開催、さらなる地域貢献など、多岐にわたる取り組みを進めていきます。

持続可能な循環型社会の実現に向けて、地域の皆さんと一緒に豊かな未来を築いていけるよう、これからも努力を続ける彼らの活動に注目しましょう。