北海道すすきのに初出店した山下本気うどんが月商1,650万円達成！

山下本気うどんが北海道すすきのにフランチャイズ初出店

北海道の人気観光地、すすきのに新たにオープンした「山下本気うどん COCONO SUSUKINO」。この店舗は、株式会社ガーデンが運営する山下本気うどんのフランチャイズ1号店で、2025年5月1日にグランドオープンしました。その結果、わずか1ヶ月で月商1,650万円を達成したというから驚きです。

お店の魅力

「山下本気うどん COCONO SUSUKINO」は、わずか13坪のフードホール内に位置し、連日にわたり500名以上のお客様が来店しています。常に行列ができる人気店は、訪れるお客様に本物の讃岐うどんを提供しています。こだわりのうどんは、厳選した小麦を使って店内で製麺され、一晩熟成されたもの。出汁も、創業100年の老舗から仕入れた鰹節に昆布を合わせ、濃厚で深みのある関西風の味わいです。

新店の注目メニューは独自の創作うどんで、特に「白い明太チーズクリームうどん」が人気No.1。クリーミーなソースと明太子、チーズの絶妙なコンビネーションが特長で、味の変化を楽しむためにだしを加えるのもおすすめです。このメニューは1,250円（税込）で、他にも「カレボナーラうどん」や「鶏天タルタルぶっかけうどん」など、SNS映えするユニークなメニューが揃っています。

店舗情報

- 店名: 山下本気うどん COCONO SUSUKINO
- オープン日: 2025年5月1日（木）
- 住所: 北海道札幌市中央区南4条西4-1-1 COCONO SUSUKINO 3F
- 電話: 080-1897-2885
- 営業時間: 11:00～23:00（ラストオーダー22:30）
- 定休日: 不定休（施設の営業に準ずる）
- 席数: フードホール
- 駐車場: 2,000円以上のご利用で1時間無料（機械式共有63台）

山下本気うどんのこだわり

「山下本気うどん」は、2012年に当社の代表であるインタビューマン山下が、目黒駅近くに開店した讃岐うどんの専門店です。厳選した小麦を使用し、店内で製造したうどんは、弾力のあるコシと風味が特徴です。また、出汁は昆布と鰹からとり、特製のしょうゆで仕上げています。夜の時間帯には、お酒と一緒にうどんを楽しむことも可能です。

現在、山下本気うどんは全国20店以上を展開、今後さらなる地域のお客様に本物のうどんを届けるべく、全国各地に広がる計画を進めています。埼玉県内にも、スタイリッシュな空間でうどんが楽しめる店舗が複数存在します。

今後の展望

「山下本気うどん」は、今後もフランチャイズ展開を進め、さらなる店舗数の拡大を目指しています。吃驚するほどの人気メニューを誇りながら、地域に根付いたお店作りを行い、多くのお客様に愛される存在でありたいと考えているそうです。

フードホールという形式の中で、手の届く価格で本格的なうどんが楽しめる「山下本気うどん COCONO SUSUKINO」。北海道にお越しの際は、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？