2026年バレンタインは、LE CHOCOLAT DE Hの特別ショコラで決まり！

2026年バレンタインコレクションが登場！

辻口博啓シェフが手がけるシックなショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」は、2026年1月15日からバレンタインコレクションの販売を開始します。テーマは日本の柑橘で、金賞を受賞したショコラや辻口シェフの名作を新たに表現したボンボンショコラが揃います。特別な日の贈り物にぴったりの逸品をお楽しみください。

特徴豊かなボンボンショコラ

新作の「日本柑香」は、温州みかん、すだち、大和橘、柚子の4種の柑橘を活かした4粒セットです。特に「大和橘」は、その名の通り古代から日本に親しまれてきた素材で、柑橘の香りと旨味を引き出した味わいに仕上げられています。このボンボンショコラは、世界最大のショコラ品評会「C.C.C.」で金賞を受賞した自信作です。

1. 温州みかんと和ハッカ: みずみずしい味わいを持ち、和ハッカの香りが爽やかに広がります。
2. すだちノワゼット: 鮮烈な酸味が特徴のすだちを使った香り高いガナッシュ。
3. 大和橘: 果汁・皮・葉を使った贅沢な一粒で、特性を余すところなく表現。
4. 柚子とよもぎ: 柚子の爽やかな香りとよもぎの風味が織りなす絶妙なハーモニー。

これらのショコラは、それぞれの柑橘の特性を最大限に引き出し、深い味わいを楽しむことができます。

辻口シェフの名作ガトーも楽しめる

また、「ガトーセレクション」も見逃せません。辻口シェフの思い入れのある名作をボンボンショコラで再現したこのアソートには、フランスの伝統菓子を基にした多彩な味わいが詰まっています。特に「セラヴィ」は、甘酸っぱいフランボワーズのパートドフリュイが特徴です。

そのほかにも、フルーツや和素材を活かした新感覚のスイーツがラインアップ。生カカオを使用したショコラオレや、FARM to BARのマカロンショコラもぜひお試しください。