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川越の新名物！スフレどら焼き専門店『龜屋kashichi』が遂にオープン

埼玉県川越市の老舗和菓子店『龜屋』が、スフレどら焼き専門店『龜屋kashichi 小江戸すふどら』を2026年4月20日にオープンします。このリニューアルは、焼きたてのスフレ生地を使用した新しい和スイーツを提供することを目的としています。川越の蔵造りの町並みを楽しみながら、ここでしか味わえない絶品どら焼きを堪能できるチャンスです。

ふわふわのスフレどら焼きとは？

『小江戸すふどら』は、特製のスフレ生地を一枚一枚焼き上げた新感覚のどら焼き。焼きたてのフワフワ感が最大の魅力で、食べた瞬間に思わず笑顔がこぼれる美味しさです。どら焼きに使われるあんこは、北海道産の特製つぶあんと、川越の名物である川越いもを使用したさつまいもあんの2種類から選べます。

さらに、ホイップクリーム、バター、クリームチーズのトッピングも用意されており、自分だけのオリジナルすふどらを作る楽しみもあります。各トッピングは100円（税込）で追加可能です。このように、スフレどら焼きを中心にした新しい試みが川越の食文化を豊かに彩ります。

リニューアルの背景

小江戸・川越は年間約716万人もの観光客が訪れる人気の観光地です。その風情を感じながら立ち寄り、その場でできたての美味しさを楽しんでもらいたいという願いから、今回のリニューアルが決まりました。お客様にとって、特別な体験がここに待っています。

株式会社龜屋とは

『龜屋』は、1783年に創業し、230年以上の長い歴史を持つ和菓子店です。創業以来、川越藩の御用を賜り、伝統的な菓子作りに真摯に取り組んできました。現社長の山﨑淳紀氏は、伝統の継承と共に新たな挑戦を続け、地元の人々に愛される菓子作りに努めています。

お店の詳細情報

• - 店名: 龜屋kashichi
• - 所在地: 〒350-0063 埼玉県川越市幸町1-13
• - オープン日: 2026年4月20日（月）（予定）
• - 営業時間: 11:00〜17:00（売り切れ次第終了）
• - 商品: 小江戸すふどら（つぶあん/さつまいもあん）各400円（税込）、追加トッピング各100円（税込）
• - アクセス: 東武バスウエスト「仲町（川越市）」徒歩1分
• - Instagram: @kashichi_kawagoe

今後のオープンに向けて、最新情報はInstagramをチェックしてみてください。川越の魅力を感じながら、新しいスイーツ体験を楽しむ絶好の機会が待っています！

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