夏の味覚を楽しむスパイスカレーフェアが1110 CAFE/BAKERYで登場

1110 CAFE/BAKERYの夏限定スパイスカレーフェア

2026年の夏、埼玉県川口市に位置するプラントベースのカフェベーカリー「1110 CAFE/BAKERY」が、夏の暑さを癒す特別な企画を開催します。それが「スパイス×旬野菜、夏のごちそう。スパイシーカレーフェア」です。このフェアは7月17日(金)から8月30日(日)までの期間限定で、厳しい暑さの中でも食欲をそそる一皿を目指して構築されています。

スパイスと旬野菜の豊かなハーモニー

2026年は例年よりも高温が予想されており、食欲が落ちがちな季節にこそ力強いスパイスの風味が必要だと考えました。スパイシーカレーは、暑い夏にぴったりの食事であり、香りや辛さが心を躍らせます。このフェアのテーマである「暑い夏に、身体がよろこぶスパイスと発酵の旨み」は、多くの人の癒しとなることでしょう。

主役は「夏野菜たっぷりスパイスカレー」

このフェアの目玉商品は、群馬県の「プレマ・オーガニック・ファーム」から取り寄せた野菜をふんだんに使用した「夏野菜たっぷりスパイスカレー」です。クミン、コリアンダー、カイエンペッパーといった本格的なスパイスが使われており、さらにバナナを加えることで自然な甘みも楽しめるのが特徴です。発酵ターメリックライスや塩麹のドレッシングとも相性が抜群で、見た目も美しいカレーが提供されます。

カレーに加え、発酵食材を活用したドリンクとして「特製チャイ」、「発酵ラッシー」、「発酵マンゴーラッシー」が用意されており、まさにスパイスと発酵の両方を楽しむことができる内容となっています。また、既存のメニューからも「自家製スパイス焼きカレーパン」がこのフェアに合わせてラインアップされます。

スパイスのこだわり

1110 CAFE/BAKERYでは、スパイスの香りを楽しむためのこだわりがあります。特に、スパイスの香りが野菜やその他の食材を引き立てるため、香辛料のバランスに工夫が施されています。また、バナナの甘みが辛さの中に奥行きを与え、まろやかな味わいを感じさせることができます。これにより、食欲が進む一皿が作り上げられています。

オクラなどの夏野菜は、食感や彩りを楽しむために美しく盛り付けられており、収穫状況によって使用される食材が変化するため、毎回違った旬の味を堪能できます。