スターバックスと霧島酒造が手を組み持続可能な地域社会を構築

スターバックスと霧島酒造が協力して目指す新たな循環型地域社会

2026年4月27日、スターバックスコーヒージャパン株式会社、宮崎県都城市、霧島酒造株式会社の三者は、コーヒーかすと焼酎かすを活用し、持続可能な地域社会を目指すための連携協定を結びました。この取り組みは、環境への配慮と資源の循環利用を促進することを目的としています。

都城市の環境への取り組み

都城市は2050年にカーボンニュートラルを達成することを目指し、2023年3月には「ゼロカーボンシティ宣言」を表明しています。市の環境基本計画に基づき、再生可能エネルギーの推進や省エネ活動、自然環境の保護、さらには市民による清掃活動などが行われています。このような活動は持続可能な循環型社会の構築に寄与しています。

スターバックスと霧島酒造も、地域と環境にポジティブな影響を与えるため、2022年から共同プロジェクトを開始しました。その一環として開業した「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」では、コーヒーかすや焼酎かすを利用した肥料づくりのワークショップが開催されています。

連携協定の内容

この新しい連携協定では、スターバックスのコーヒー抽出後に生じるコーヒーかすと、霧島酒造の焼酎製造過程で出る焼酎かすの再生利用を進め、廃棄物削減と地域資源の循環利用を図ります。具体的には、都城市内のスターバックス2店舗から排出されるコーヒーかすを霧島酒造がリサイクルプラントで受け入れ、メタン発酵によって生じるバイオガスを地域のエネルギー源として利用します。

この取り組みにより、スターバックスから毎日約20キログラムのコーヒーかすが集まり、約2.2立方メートルのバイオガスに変換されます。そのエネルギー量は約1.4世帯分に相当し、年間で約0.9トンのCO2削減効果が見込まれています。

CICでのワークショップや地域活動

「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」では、地域の人々が参加できるワークショップを通じて、環境意識を高める活動が行われています。参加者は実際にコーヒーかすや焼酎かすを用いた肥料づくりを体験し、資源の循環について学ぶことができます。このようにして、地域の人々が持続可能な社会の構築に積極的に関与することが期待されています。

今後の展望

スターバックス、霧島酒造、都城市は、環境問題に対する取り組みを深めることで、地域全体の持続可能性を高めていく意向です。それぞれの強みを生かしながら、さらなる連携を強化し、地域社会の発展と環境保護を両立させることが求められています。今後のこの取り組みが果たす役割に期待が寄せられることでしょう。

環境問題への意識が高まる中で、このような取り組みが地域で実現されることは、他の地域にも波及効果をもたらす可能性があります。これからの循環型社会の姿がどのように進化していくのか、注目していきたいところです。