リピートしない理由とは？埼玉のお店調査結果から探る再来店の鍵

リピートしない理由とは？

埼玉県さいたま市に本社を置く株式会社オールトゥデイが実施した調査によると、特定の飲食店やサロンに月1回以上通っている方と、都度お店を選ぶ方の約8割が、再来店しない経験があることがわかりました。この結果を受け、再来店に影響を及ぼす要因や、顧客が求める価値についての理解が深まりました。

調査の背景と概要

オールトゥデイは、特定の店舗を利用する習慣があるかどうかにより顧客の離脱率が異なるのかを調査するため、1,011人を対象に意見を集めました。調査は2026年6月18日から6月19日まで行われ、その結果は以下の通りです。

グループ分けは、月1回以上お気に入りのお店に訪れるグループ（503人）と、その都度異なる店舗を選ぶグループ（508人）に分かれました。この調査からは、初回来店での体験が顧客の期待を下回った場合、その後の再来店に大きく影響することが浮き彫りになりました。

離脱の理由は？

調査結果を分析すると、再来店しなくなる理由は以下のように分類されました。

- 通っている方の理由:

1. 味や品質・技術が期待外れ（63.2％）
2. 接客やサービスに不満（54.7％）
3. 価格が見合っていない（53.0％）

- 通っていない方の理由:

1. 味や品質・技術が期待外れ（56.5％）
2. 価格が見合っていない（53.6％）
3. 接客やサービスに不満（45.2％）

両グループとも「味や品質・技術」に対する不満が最も多く、次いで接客や価格への不満が続くことが明らかになりました。これは、商品やサービスの「質」がリピート率に直結していることを示しています。

同時に、特に常連客は「接客」の質を重視する傾向があり、初見のお客様は「価格パフォーマンス」にシビアであることがわかります。この結果を基に、店舗側は客層に応じた戦略を見直す必要があるでしょう。

顧客期待に応えるためには

初回の体験が再来店に繋がる重要な要素であることを教えてくれる今回の調査。離脱理由として挙げられる「味や品質に関する不満」や「接客への不満」は、店舗経営が直面する重大な課題です。顧客の期待を上回るサービスや品質を提供するためには、店舗が常に向上心を持ち続ける必要があります。

また、短期的な集客キャンペーンに頼るのではなく、根本的なサービスの質、競争力のある価格設定、心地よい接客を整える努力が求められます。顧客のニーズを的確に捉え、それに応じた受け入れられる価値を提供することができれば、リピーター獲得の道が開かれるのです。

まとめ

調査結果から明らかになったのは、多くの顧客が味やサービスの質に対する期待を持っていること、そしてそれを下回った場合には容易に離脱してしまうことです。各店舗が顧客との信頼関係を築くためには、顧客の期待に応える本質的な価値の提供が重要であり、定期的な見直しが必要とされます。

今後も消費者のニーズを理解し、継続的な改善を図ることが、顧客の再来店を促進し、地域の店舗経営の発展に寄与するカギとなるでしょう。