地域の食材を活かす！ニュウマンで特別メニューとクラフトビールを楽しもう

特別企画「めぐると、くらす。」概要

2026年の夏、ニュウマン横浜・新宿・高輪にて、注目すべき特別イベント「めぐると、くらす。」が開催されます。この企画は、食材のロス問題に光を当てることを目的としており、期間は8月8日（土）から9月9日（水）まで。フードテックスタートアップであるASTRA FOOD PLANが提案する、食文化のアップサイクルをテーマにしたイベントです。

このイベントのユニークなポイントは「かくれフードロス」という概念をテーマにしていること。一般的な食品ロスに比べ、見落とされがちな食品の廃棄問題に向き合い、これを解決する新たな取り組みとして注目されています。具体的には、規格外の農作物や余剰品を有効活用し、全く新しい食体験を生み出すことを目指しています。

限定メニューの魅力

参加する店舗は全7店舗で、各店舗で提供される特別メニューは、「タマネギぐるりこ」を利用したものです。この独特な食材は、未利用なタマネギの部分を活かした食品パウダーで、味わい深く、様々な料理に活用されています。

特別メニュー例

- 自家製プロシュートコットと熟成ふじさわ生ハムの盛り合わせ（1,600円税込）

自家製のプロシュートコットと綺麗に熟成された生ハムの組み合わせが絶妙。タマネギぐるりこと共に楽しむことで、その豊かな香りと食感が味わえます。

- ローストビーフバーガー（2,280円税込）

　自家製のローストビーフと100％牛肉パティの食べ応えのあるバーガー。タマネギぐるりこソースがつけられ、うまみたっぷりの一品です。

- ぐるりこセット（1,800円税込）

人気のパスタに、特別にタマネギぐるりこを加えた自家製ドレッシングも添えられたセット。

- めぐるりんごと紅茶クレープ（900円税込）

あまさっぱりとした味わいの特製ジャムが特徴。

- ぐるりこソーセージとカルニタスのPizza Mexicana（2,980円税込）

ジューシーなソーセージとスパイシーなカルニタスが融合した、新しいタイプのピザです。

- 紅ずわいがにのエスニックフリット（1,480円税込）（2P）

エスニックスパイスとローストタマネギの風味が凝縮されたフリット。

さらに、この特別イベントでは、「ホップぐるりこ」を利用したクラフトビールも提供されます。これは、アップサイクルをテーマにした革新的なビールで、各ブルワリーが個性豊かなレシピで醸造しています。

参加店舗と営業詳細

- 800°DEGREES ARTISAN PIZZERIA (ニュウマン横浜6F)
- 2416MARKET (ニュウマン横浜6F)
- .17Café (ニュウマン横浜6F)
- 800°DEGREES CRAFT BREW STAND (ニュウマン横浜6F)
- 800°DEGREES TAKANAWA (ニュウマン高輪 South 1F)
- 800°DEGREES NEAPOLITAN PIZZERIA (ニュウマン新宿 2F エキソト)
- 2416MARKET PASTA& (ニュウマン横浜6F)

イベントの日程や営業時間、詳細については各店舗の公式ウェブサイトをご確認ください。

参加する意味と意義

「めぐると、くらす。」は、今後の食のライフスタイルを見直すきっかけとなるイベントです。”もったいない”を省くための新しいアプローチを考え、実行する。このイベントを通じて、地元の食文化を再考し、未来の食の在り方をみんなで考えていきましょう。ぜひ、特別なメニューやビールを楽しみなから、地域の食材の魅力を再発見してください。