大泉工場が贈るサステナブルなバレンタインフェアの魅力とは

大泉工場が提案するサステナブルなバレンタイン

埼玉県川口市に本社を置く株式会社大泉工場は、2026年1月15日（木）から「1110 CAFE/BAKERY」と「BROOKS GREENLIT CAFE」でユニークなバレンタイン・フェアを開催します。本イベントのテーマは「プラントベース×発酵」。植物由来の材料と古来の発酵技術を掛け合わせたメニューで、濃厚さの中に軽やかさをプラスした新しいスイーツを提供します。

1110 CAFE/BAKERYの特別メニュー

CITRUS NOIR（シトラス・ノワール）

「1110 CAFE/BAKERY」では、冬の季節にぴったりな濃厚なチョコレートをベースに、農薬を使用せず自然に育った文旦を使ったチョコレートメニューが提供されます。文旦の爽やかな香りが、チョコレートのほろ苦さを引き立て、まろやかで豊かな余韻を楽しめる大人向けのラインアップが揃っています。

・ シトラスショコラロール (680円)：カカオ70%のビターチョコレートと文旦を使ったシナモンロール。香り豊かな文旦の皮がチョコレートとシナモンのバランスを際立たせます。

・ バナナショコラブレッド (2,000円)：完熟バナナと未精製の砂糖「ベルジョワーズ」を合わせて焼き上げた濃厚な焼き菓子。文旦のコンフィチュールがほんのり苦味を加え、奥行きのある味わいを実現しています。

・ ビターショコララテ (650円)：一口ごとに広がる香りと味の変化が愉しめるショコララテ。最後にはキャラメルの甘さが余韻を残す一杯です。

・ 煮込みハンバーグ～プラントデミグラスソース～ (1,800円)：大豆ミートを使用した濃厚なハンバーグ。発酵由来の深いコクを持つデミグラスソースが特徴的です。

BROOKS GREENLIT CAFEの特色

「BROOKS GREENLIT CAFE」のテーマは「Plant Rich Cacao Holiday」で、身体にも地球にも優しいチョコレートメニューが揃います。

・ スムージー Rich Melt Cacao (980円)：ペルー産有機アガベチョコレートを使用した濃厚スムージー。バナナと麹甘酒が自然な甘さを演出します。

・ スムージー Cacao Rouge Berry (980円)：ショコラと苺が溶け合う華やかなスムージー。自家製豆乳クリームが豊かさを引き立てます。

・ Ferment Rich Hot Mocha (980円)：アガベチョコレートとピーナッツバターを組み合わせたホットショコラ。自然由来の甘みを生かし、濃厚ながら後味すっきりの一杯です。

さらに、両店舗では健康を気遣う方にも嬉しい厳選されたプラントベース・チョコレートを販売しており、特別で心温まるギフトとしても最適です。

企業理念と環境への配慮

株式会社大泉工場は「地球を笑顔で満たし、素敵な環境を創造する」を企業理念に掲げ、持続可能な社会を目指しています。発酵スパークリングティーの製造やプラントベースのカフェ運営を通じて、地球に優しいビジネスを展開。

川口市に位置する「1110 CAFE/BAKERY」は、美しい自然の中でリラックスした時間を提供し、さまざまな季節の移ろいを感じることができる特別な空間です。ぜひ、この機会に新しいバレンタインメニューを楽しんでみてはいかがでしょうか。