新登場！中山豆腐店の甘辛「ヤンニョムカルビ定食」で辛味と旨味を堪能

新登場！「ヤンニョムカルビ定食」

東京を中心に展開しているスンドゥブ専門店「中山豆腐店」が、2026年9月10日から新しいメニュー「ヤンニョムカルビ定食」を期間限定で販売します。この特製定食は、甘辛い濃厚な味噌ダレが絡まったカルビが特徴で、まさにご飯が進む一皿です。

ヤンニョムカルビの魅力

韓国料理に親しんでいる方にはおなじみの「ヤンニョム」は、甘味とピリッとした辛味を兼ね備えた味噌ダレ。この特製ヤンニョムが、プルコギ風に漬け込まれたカルビに絡められ、香ばしく焼き上げられています。カルビのリッチな風味と野菜、キムチと共に楽しむことで、バランスのとれた食感と味わいが口の中に広がります。

和風のタレに近い甘さで、辛さも心地よく、食べると幸せな気分に浸れることでしょう。食べ方も自由自在で、キムチやご飯と一緒に味わったり、韓国のりに巻いて食べるのもおすすめです。また、シャキシャキの千切りキャベツと組み合わせて食べるのも、清涼感をプラスしてくれます。

スンドゥブの魅力

中山豆腐店の看板メニューであるスンドゥブは、独自のタテギから生まれる特製スープが特徴です。唐辛子を基にしたスープには、牛肉、豚肉、鶏肉の旨味がしっかり効いており、さらににんにくや生姜などの薬味が加わって、奥行きのある味わいを生み出しています。

また、スープに使用する豆腐は、国産大豆「トヨマサリ」を使っているため、優しい味わいが引き立ちます。毎日店舗で手作りされた豆腐は、スンドゥブスープと絶妙にマッチし、さらなる美味しさを追求しています。